您所在的位置:星辰在线 > 长沙新闻网 > 微观

来长沙“非吃不可”的八道美食!

微观|2017-10-06 8:31
来源:星辰在线综合 | 作者:记者 谭芳 胡晶晶 丁辰欢 | 编辑:陈贝贝

    原标题:假期“余额”告急!这八味长沙美食不吃齐,就不算完美假期......

  假期已经过半

  “余额不足”的情况下

  我们还要做一件正经事:

  逛吃逛吃吃吃吃吃吃吃...

  长沙,一座出名的美食城

  谈起星城的饕餮美食

  恐怕一时半会还真讲不完

  不管你是来旅游的小伙伴

  还是宅在长沙的“老口子”

  这份美食篇

  一定能让你胃口大开

  出门觅食!

  话不多说,赶紧开始吧!

  全攻略

  绝大部分来到长沙的朋友都是慕了美食之名,

  湘菜体系很庞大,八天假期可不够吃

  那,小编就直接为你介绍

  来长沙“非吃不可”的八道美食!

  01

  糖油粑粑

  新鲜出炉的糖油粑粑最好味

  糖油粑粑主要原料是糯米粉和糖

  刚出锅的糖油粑粑金黄色圆鼓鼓的

  表皮香甜酥脆,内里软糯香甜

  口感超赞,是长沙人吃不厌的小吃

  在长沙,也不管男女老少,都爱吃糖油粑粑的美妙感受。三个吃下肚,打牙祭又提神饱肚,糖油粑粑的滋味在长沙人眼里是奇妙无穷的。

  

  长沙太平街,吃糖油粑粑几乎成了游客必选项目

  02

  臭豆腐

  很多人都说,到长沙不吃臭豆腐

  那等于白来了!

闻起来臭,吃起来香!

  看着整齐方正的豆腐在油锅中翻滚开来,散发出浓香诱人的气味就已经让人欲罢不能。新出锅的臭豆腐外脆里嫩,在汤汁中充分吸收后,只用简单的干辣椒、酱油、麻油酱料就能吃到你直呼过瘾。

  03

  长沙米粉

  “嗦粉”,是大多数长沙人的早餐选择

  有些人会很好奇:为什么长沙人民这么爱吃米粉?秘诀其实在汤头和码子里。

  首先一碗好的汤头就决定了米粉的风味,长沙人管放在米粉里面的配菜叫码子,有盖码跟炒码两种。炒码是临时用小锅炒出来的配菜,这样码子新鲜且味道更好。

  正宗且好吃的长沙米粉多半都在巷子里,而且店子看上去很老,很小,生意却很火爆。

  所以你不妨选择走进巷子,吃一碗早餐米粉,跟这座城市一起醒来。

  04

  小龙虾

  作为长沙的招牌系列,小龙虾早就为全国吃货们所熟知。

  但是,仅仅只是这一种食材,为了迎合不同人群的口味,就有口味虾、麻辣小龙虾、油爆虾、酸汤虾、卤虾、虾尾等等数种做法。

  多年的名店做虾都是很有讲究的,为了保证肉质的鲜美,让口感达到最佳,很多美食爱好者都会在出锅的第一时间想尽办法进行享用。

  与找小吃的秘诀不同,想要吃到好吃的小龙虾,尽量不要去零散的摊子上,人气高的老店带给你的口感会让你觉得,排队等待是对的。

  05

  姜辣牛蛙

  你肯定想不到,长沙除了小龙虾系列还有这样一道招牌菜!

  虽然它不及口味虾出名,但是这道菜正宗做法的口感绝对会让你感慨:这菜,点得值!

  姜辣牛蛙

  姜辣牛蛙属于传统的湘菜口味,正宗湘菜手艺的传承。做好它最大要求就是——刺激味蕾,诱发食客的食欲。牛蛙的肉相当饱满,火候上更是需要嫩而入味;蛙肉的口感尝上去要辣辣的,而姜芽,在经过短时间焯水后,口感会变得非常的爽脆,辛辣味也不会那么刺激,细品之后会发现它独特的风味。

  06

  嗦螺

  先吸一口香辣的汤汁,再拨出鲜嫩的嗦螺肉,一个一个又一个,这道长沙人偏爱的美食一不小心就能让你吃撑!

  夜宵摊上准能找到嗦螺。一碗唆螺端上桌,大段干辣椒、桂片、香叶夹在唆螺里,久发的唆螺洗得很干净,没吃到过沙子,个头也适中,每一粒里面都有肉,没空壳。

  第一次品尝长沙嗦螺的人,很容易被吸出的鲜辣汤汁呛到,如果碰到长沙“老口子”,TA会对你说一句:莫急,慢点呷(吃)!

  07

  口味蛇

  “秋风起,三蛇肥”。金风送爽,蛇为冬眠蓄足了营养,此时最肥最壮,也最为滋补。这是上等的口味蛇料理家一年里最开心的时候——

  蛇肉肉质细腻,滋味鲜美,不同于精肉的韧性,有别于肥肉的油腻。在一流的口味蛇料理家看来,上等的口味蛇就一定要用精挑细选的原材料,对蛇的粗细、长短都有严苛的要求:肉太少,吃起来会觉得乏味;肉太多,是整体味道的累赘。

  如果你这几天出门吃夜宵,足够幸运能够吃到一条“不肥不瘦”的好蛇,还是蛮值得去跟周围的朋友们炫耀一番的。

  08

  炸 炸 炸

  “走起,一起去吃炸炸炸!”如果你是今年长假来长沙旅游的小伙伴,在街头听到这句话或许会不知所谓。

  “炸炸炸”是长沙人的心头好,它不特指某一种食物,而是泛指一种经油炸后裹上辣椒等其他调味料的“油炸货”,常见的有炸里脊肉、炸土豆片、炸香肠、炸豆皮、炸烧麦等等。

  油滋滋的一口下去,香辣可口。

  这八道“非吃不可”的长沙美食

  正好长假每天尝一味

  如果你遗漏了哪一种

  有空要记得补上~

  欢乐的长假里,饱食地道的长沙美味

  才是假期的正确“打开方式”!(所有图片除标记外均来源于网络)

标签:美食 长沙;假期