城视 | 清明茶韵醉乾坤
摄影/星辰全媒体记者 覃翊编辑/廖斌2018-04-11 10:01:06
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除了采摘茶叶其他的制作都是机械化生产了，对品质要求更高的喝茶人都会选择手工茶。一般采摘后的茶叶会要在大铁锅中进行翻炒。
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桂东县桥头乡美丽的茶园，犹如指纹一样的脉络。
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《历书》：“春分后十五日，斗指丁，为清明，时万物皆洁齐而清明，盖时当气清景明，万物皆显，因此得名。”清明一到，气温升高，正是春耕的大好时节，故有“清明前后，种瓜点豆”之说。
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郴州桂东县桥头乡的街上，这个时节便是鲜茶叶进行交易的场所，不少茶叶合作社在这里直接收购茶农们采摘的鲜叶。
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郴州桂东县桥头乡，茶园采摘明前茶的小朋友帮着奶奶采摘茶叶。湖南日报记者童迪摄
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一般四五斤鲜叶才能加工成一斤成品茶。
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茶园也是摄影爱好者拍摄和创作的极佳场地。
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清明茶，是清明时节采制的茶叶嫩芽，新春的第一出茶。春季气温适中，雨量充沛，因而清明茶色泽绿翠，叶质柔软；且春茶一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，富含多种维生素和氨基酸；香高味醇，奇特优雅，是一年之中的佳品。
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鸟瞰茶园，远处是美丽的桂东县桥头乡。
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俗话说“清明茶”，清明是中国春茶采摘加工的开始，“清明茶”因此而得名
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茶园中的小道是茶农们穿梭的赛道，这个时候是茶农们抢摘鲜叶的少有时刻。
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茶既是一种饮料也是一种文化，需要后代来传承下去。星辰拍客 灿烂摄
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长沙县金井，前来金井茶园体验采摘明前茶的市民兴致盎然。
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郴州桂东桥头乡，采摘茶叶的茶农。
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建在茶园旁的光伏发电站像一面镜子一样与茶园吸收着太阳赐予的光和热。
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揉搓和萎凋，反复两次，直至水分被充分析出。
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长沙县开慧镇，踏青的学生们。清明节又叫踏青节，在仲春与暮春之交。是中国传统节日，也是最重要的祭祀节日之一，是祭祖和扫墓的日子。中华民族传统的清明节大约始于周代，距今已有二千五百多年的历史。
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摄影/星辰全媒体记者 覃翊编辑/廖斌2018-04-11 10:01:06