您所在的位置:星辰在线 > 长沙新闻网 > 长沙都市

尚德守法 共创食安⑦|养牛是实实在在的事,依靠技术将牛“养”在消费者家门口

长沙都市|2018-07-30 23:45
星辰在线| 编辑:乐先文

  (视频。星辰全媒体记者 廖斌/摄 贺奕翔/制)

  星辰在线7月30日讯(星辰全媒体记者 刘佳)2018年4月10日,长沙发布第四批100家智能制造试点企业名单,湖南优卓牧业有限公司名列其间。在其生产车间里,一瓶瓶灌装好的鲜奶,像一个个肥嘟嘟的胖小子,在传送带上有序前进。智能制造在生产中的应用,让牛奶从收奶到灌装都不经人手,当它被送到消费者跟前时,仍然是最新鲜的味道。7月30日,星辰全媒体记者来到这里,感受牛奶生产全程。

(娟姗牛是著名的乳牛品种之一,原产于英吉利海峡的泽西岛。)

(一只黑白花牛在挠痒痒,挠痒痒可以帮助它促进血液循环。)

(引进的瑞典利拉伐成套挤奶设备是目前湖南省内档次最高的挤奶设备,只需要6名工人操作,可以同时挤48头牛。)

  “我们现在有6条生产线,生产速度在8000至1万瓶每小时,总体产能在4万-5万瓶左右。传统的生产模式下,每条生产线需要16个工人,经过智能改造后,6条生产线也只需要27个工人,在人力成本上节约了很多。” 湖南优卓牧业有限公司董事长龚铁军介绍,智能化的生产系统具有防错功能,生产线的相关阀门会根据程序自动锁定,最大程度减少了人工干预。

(牛舍里的生物卧床,每天经过铺垫、旋耕,累积到半年或一年后清理出来,就是很棒的有机肥。)

(奶牛标准化养殖场通过畜禽粪污治理设施,把粪尿及污水制成有机肥和沼液,通过水肥一体化提供玉米牧草种植基地肥料与灌溉用水,达到环境和经济的“双赢”。)

  星辰全媒体记者在养牛场了解到,刚刚挤出的牛奶温度和牛的体温相当,约为37℃。为了控制细菌的生长与繁殖,养殖场会利用深层地下井水,把牛奶降温到20余摄氏度,再输送进冷缸。冷缸采用氟利昂进行强制冷,可以将牛奶温度迅速降到6℃以下。此时,具有保温功能的奶罐车已经准备就绪,它会将牛奶运送至生产车间进行下一步的处理。

(湖南优卓牧业有限公司生态牧场场长冯柏林说:“养牛是实实在在的事情,环环相扣。做得好不好,会在奶的品质里直接体现。”)

(智能制造在生产中的应用,让牛奶从收奶到灌装都不经人手,当它被送到消费者跟前时,仍然是最新鲜的味道。)

(一瓶瓶灌装好的鲜奶,像一个个肥嘟嘟的胖小子,在传送带上有序前进。图片均由星辰全媒体记者 廖斌/摄)

  在湖南,从收奶到销售,并有自有奶源的工厂,湖南优卓牧业有限公司是独一家。低温液态奶智能工厂新模式应用项目是该公司正在全力打造的智能制造项目。龚铁军说,该项目让收奶、调配、发酵、罐装、后包、出库、销售直到消费者手中的全过程,都有自动生成的电子记录,其中包括生乳指标、批次、牛群等全方位的信息。“哪一批奶最终做成了什么产品,最终发到哪个经销商及哪个客户家里,都可以看得到,形成了一个完整的溯源系统。预计到2018年下半年,消费者就可以通过扫描外包装上的二维码了解手中这瓶牛奶从牧场到餐桌的每一个环节,就像奶牛养在自家门口一样放心。”

  正值暑期,湖南人文科技学院食品专业的师生们也来到了优卓牧业的牧场参观。带队老师田蔚说,优卓集团的乳制品生产加工的流程非常先进,自动化程度非常高,学生们来参观能了解奶牛养殖、牛奶加工的工艺过程,有助于增强学生们对所学知识的感性认识。

【来源:星辰在线】

标签:食品安全 智能制造;牛奶