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咖啡馆搬进2018食餐会 首届中国咖啡师团体锦标赛促终端服务升级

长沙都市|2018-09-13 22:36
星辰在线| 编辑:向虹云

(来自“中国咖啡之都”——普洱的李娜倮团队,带来原生态的咖啡主题歌曲。)

(在首届中国咖啡师团体锦标赛上,以3-4人一组的6个参赛团队需在30分钟内完成手冲咖啡、浓缩和拿铁、创意饮品,轻食搭配四项任务)

(比赛现场有针对性地选出大众消费者作为赛事大众评委,让赛事既保留了专业评委的测评,又创新融入了消费者的喜好。图片均由星辰全媒体记者 胡伟男 摄)

  星辰在线9月13日讯(星辰全媒体记者 胡伟男)为促进新兴消费,2018中国国际食品餐饮博览会把以咖啡为代表的中高端食品餐饮大众消费引入了现场。在9月13日的举行的首届中国咖啡师团体锦标赛上,以3-4人一组的6个参赛团队需在30分钟内完成手冲咖啡、浓缩和拿铁、创意饮品,轻食搭配四项任务,相当于把一个咖啡馆搬到了逛展观众的身边。

  据组委会介绍,此次比赛强调的是团队的合作能力和综合出品能力,着眼于咖啡产业链消费服务终端,以增强咖啡行业从业人员的服务水平,提升咖啡产品品质,推广传播咖啡文化,培育大众消费基础。同时,比赛现场还有针对性地选出大众消费者作为赛事大众评委,让赛事既保留了专业评委的测评,又创新融入了消费者的喜好。

  “以前的比赛多以咖啡师为单位,本届比赛以咖啡馆为单位,就是希望咖啡师能够适应客流大的未来。因为在那时,咖啡师靠单打独斗是不够的,需要团队间的分工协作才能做好。”首届中国咖啡师团体锦标赛评委长季明表示,目前,长沙的咖啡市场正处于生机勃勃的成长期,非常火热,让人看到了新兴消费市场快速发展的势头。

  本次比赛将持续两日,赛后将举办冠军团队专场服务分享会,增强选手和咖啡爱好者之间的互动交流,拉近咖啡消费终端品牌与大众消费者之间的距离。

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【来源:星辰在线】

标签:长沙 食餐会;咖啡;消费;餐饮