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智造长沙黑科技·食①丨盐津铺子:让人无法拒绝的软萌糕点也要智能化生产

长沙都市|2018-12-15 23:30
星辰在线| 编辑:陈诗雨

(资料视频。盐津铺子食品股份有限公司提供)

(盐津铺子食品股份有限公司成立于2005年,是一家从事食品科研、生产、销售于一体的集团公司,是中国休闲食品领域和农产品加工领域的知名行业龙头企业。)

(2016年,盐津铺子总投资3亿多元建设烘焙产品智能生产基地项目一期工程,2018年正式运营,生产北海道酸奶面包、半面包、等多种烘焙产品,设计年产能可达4万多吨。图片均由 盐津铺子食品股份有限公司提供)

  星辰在线12月15日讯(星辰全媒体记者 贺亚玲)蓬松酥软的乳酸菌蒸蛋糕,你吃过一块就停不下来,完全不记得要减肥的念头。你不知道的是,这美味的蛋糕是运用智能化技术生产出来的产品。

  2016年,盐津铺子总投资3亿多元建设烘焙产品智能生产基地项目一期工程,2018年正式运营。基地建有5个万级净化标准厂房,3 个物流仓库及附属配套设施,安装了10条食品智能化生产线,生产北海道酸奶面包、半面包、乳酸菌软面包、炼乳吐司面包、乳酸菌小口袋面包、纯蛋糕、戚风蛋糕、长崎蛋糕、薯片等多种烘焙产品,设计年产能可达4万多吨。

  事实上,盐津铺子在进行智能化技术升级时曾计算过成本:对比传统的食品生产方式,企业劳动用工减少了近70%,有效缓解了用工难问题;烘焙生产严格执行HACCP质量管理体系,采用智能管控体系,减少人与食品接触,把人为因素对食品制造的影响降到了最低,实现了品质精准控制。2019年,盐津铺子将启动智能制造二期建设工程,计划投资5个亿,建设10条烘焙智能生产线。

  制造过程的转型升级,给盐津铺子带来可观的经济效益。盐津铺子三季度财报显示,该公司今年前三季度营业收入7.54亿元,同比增长38.16%,归属上市公司股东的净利润5510万元,同比增长2.65%。

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【来源:星辰在线】

标签:长沙 盐津铺子;黑科技