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春节健康手册:饮食以温软淡素鲜为宜 让肠胃轻松过节

长沙社会|2018-02-09 14:29
星辰在线| 编辑:王议萱

(过年了,大红灯笼高高挂。资料图。星辰拍客 大顺 摄)

  星辰在线2月9日讯(通讯员 陈双)春节临近,聚餐增多。湖南中医药大学第一附属医院脾胃病科主任喻斌介绍,春节期间由于不注意健康饮食,导致急性胃肠炎、消化道出血、胰腺炎患者增加。慢性胆囊炎、胆结石、慢性胃炎的患者也很容易复发,特别是患有“老胃病”的人群复发率非常高,这与春节期间进食油腻、辛辣,过饱饮食、过度饮酒、饮食不规律等直接相关。节假日里,一定要“管住嘴”,饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜,做到守时定量,少食多餐。

  别让肠胃“睡懒觉”

  春节长假,不少人睡得比平时晚很多。晚睡晚起容易导致饮食规律被打破,如早餐不吃,到了午饭、晚餐时又海吃海喝。人的胃肠运动是有时间节律性的,胃肠消化液的分泌也有其自身节律,饮食的不规律有可能打乱人体生物钟的正常节奏,引起肠胃功能紊乱。因此,节日期间也要注意规律饮食,保证身体机能的正常运转,不要让肠胃 “睡懒觉”。

  把好孩子“零食关”

  各式各样的糖果、糕点等零食让孩子们欢喜不已,家长应该把好“零食关”。零食一般都是高脂、高糖的食物,所含热量比较高,零食吃得太多会使孩子消化不良,导致食欲下降。对孩子来说,还要避免过多饮用碳酸饮料,否则不仅易引起肥胖,还会增加肾脏的负担。

  科学喝酒护肠胃

  逢年过节免不了喝酒助兴,适当饮酒对健康有好处,但是过犹不及。现代医学研究表明,过量饮酒对消化道的损伤很大。若大量饮酒,高浓度的乙醇可导致胃黏膜糜烂或溃疡形成,诱发胃十二指肠黏膜损伤及相关胃病。

  喻斌建议,不空腹饮酒,因为空腹时酒精吸收速度快,人更容易喝醉,且空腹喝酒对胃肠道黏膜伤害大,容易导致胃出血、胃溃疡;酒精不要和碳酸饮料,如可乐、汽水等一起喝,饮料中的成分能让身体更快吸收酒精;饮酒后尽量多喝些热汤;喝酒后建议吃点水果或喝点果汁,其中的酸性成分能够中和酒精,水果中的果糖还能让乙醇氧化,加快乙醇分解代谢。

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  保护肠胃的药膳

  (1)山楂萝卜排骨汤:

  山楂50克,白萝卜150克,排骨100克。先将排骨煮熟,再入山楂、萝卜同煮至熟即成。适用于消化不良导致的食欲不振、腹胀嗳气者。

  (2)山楂决明荷叶汤

  山楂、决明子各15克,荷叶半张。山楂切片,荷叶切丝,与决明子加水共煎,取汁代茶饮。适用于冠心病、高血压病、高血脂症、肥胖症等。

  (3)山药饼:

  山药200克,鸡内金50克,共研细粉,加水做成同等大小饼20个,烘熟,每次1个,每日2次。能消食健脾。适用于脾虚食少者。

【来源:星辰在线】

标签:湖南 中医;节假日;饮食