近日，第三届“獐子岛杯”喜贝美食节创新菜品大赛在芙蓉华天大酒店举行，来自长沙徐记海鲜等店的15位知名总厨以扇贝为原材料，研发出土泉水浸喜贝、金汤野米烩喜贝、顺德煎焗深海喜贝等15道扇贝菜肴。最终盛记海鲜酒楼总厨陈昌铭凭借金汤野米烩喜贝摘得桂冠。

　　业内人士认为：在“血燕事件”之后，鲍鱼、海参成为海鲜类风靡的食材。预计不久，绿色健康的扇贝，将引领下一波美食风潮，成为婚宴、喜宴、寿宴的必点菜品。

　　湘菜大师许菊云、谭添三、高沉香等人作为评委出席活动。(文/尧育飞 图/邱晓峰)

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