长沙餐饮新文明⑥|费大厨：“剩”宴少了 光盘客多了

　　星辰在线9月4日讯(星辰全媒体记者 龙莉)日前，长沙市文明办联合市市场监督管理局、市消费者协会、市餐饮安全协会持续开展“新文明餐桌”行动，联合发出《倡议书》，倡导市民、家庭以“光盘”为荣、“打包”为荣、节俭为荣，养成文明节俭的生活习惯。作为落实“光盘行动”的主阵地之一，各餐饮企业积极响应，以实际行动遏制餐饮环节“舌尖上的浪费”。

　　记者来到费大厨黄兴中心广场店，在大厅里看到，每张餐桌上都放置一个醒目的“光盘行动”标示牌，上面写着“不剩饭，不剩菜，勤俭节约从餐桌上做起”等宣传语。“现在客人来吃饭很少有浪费的，一般都是吃多少点多少。如果有剩余，我们的服务员会提供温馨打包服务。”费大厨品牌总监杜巧接受记者采访时表示。

　　杜巧表示，虽然“厉行节约、反对浪费”的倡议书是近日才发出的，但实际上，费大厨提醒客人点菜适量、主动提醒客人将剩菜打包的做法早已存在。“践行光盘行动，氛围很重要。多数人一样光盘、打包，少数人也会跟着做。我们店的光盘率一直很高。”彭巧说。

　　“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。现在国家提倡的光盘行动挺好的，能节约粮食，减少不必要的浪费。一直以来，我们家都是践行光盘行动。我觉得费大厨做的很好，服务员会提醒我们吃多少点多少，一人一个菜，然后吃不完可以打包带走。”市民彭女士表示。

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