长沙外卖“跑单王”四年送外卖近十万份，准达率98%｜凌晨的长沙样范
长沙晚报全媒体记者 罗悦
5月8日凌晨1时，五一商圈人潮涌动，不远处一排排夜宵店烟火缭绕，人头攒动。食客们围桌而坐，面前的啤酒、烧烤、小龙虾等各色美食令人垂涎欲滴，场面热闹非凡。
繁华热闹处，身穿骑手制服的外卖员正奋力穿梭于大街小巷。一来一往，一送一递，在深夜里，用美食慰藉一位位食客。
凌晨的长沙，谢欣欣穿梭在大街小巷，为顾客送上深夜外卖。长沙晚报全媒体记者 林暘 摄
高清“活地图” 每家店铺每处送餐点都印在脑海
凌晨1时30分，记者跟随外卖骑手谢欣欣，体验别样的深夜送餐之旅。
北至文昌阁，南至太平老街，西至湘江中路，东至芙蓉中路，这一块区域，美团外卖骑手谢欣欣已经跑了4年。
这个颇具“战略眼光”的湖南耒阳90后小伙，自2020年打定主意跑外卖起，就瞄准了五一广场这块“沃土”——这里客流量巨大，各类美食店铺云集，外卖单量巨大，给谢欣欣这样的夜间外卖员提供了巨大机遇。
每晚8时30分到次日凌晨3时30分，是谢欣欣的工作时间。“之前我从晚上10时跑到凌晨6时，回去睡不到4个小时，又去跑上午11时到下午1时30分的午高峰。”他告诉记者，夜间送外卖的时间占据了他工作时间的80%，也是他大部分收入的来源。
凌晨送外卖，让他有了新发现。晚上10时到次日凌晨2时是人们点外卖的“午夜高峰”，外地游客爱在半夜点餐，烧烤、小龙虾、长沙米粉等美食成为最受欢迎的夜宵选项。到了凌晨3时、4时，正逢很多夜间工作者下班，于是包子、豆浆、粥、螺蛳粉等成了他们休息前的“夜宵”。
“红墙巷的这家常德米粉是顾客最爱点单的外卖店，光昨天就有2000单。”凌晨1时40分，刚送完上一单外卖的他，骑车来到这家位于红墙巷的店铺，谢欣欣向记者介绍起“宝藏小店”。只见米粉店老板忙着下米粉、打包外卖，听到有人夸奖店里的“战绩”，一旁的老板娘露出骄傲的笑容。
根据他的经验，这条藏了十几家美食店的小巷子，最容易出订单，他准备在这里等上几分钟。“老板现在有外卖单不？”话音刚落，“您有新的美团外卖订单”的电子提示音响起。谢欣欣熟练地打开手机，是来自米粉店对面的小炒菜店的订单。
目的地是2.8公里外的一处老小区6楼，系统显示要在40分钟内送达。谢欣欣告诉记者，没有电梯的老小区是他最爱的送餐地点，相比高层大厦里不知何时出现拥堵的电梯，楼梯意味着稳定可靠。他可以在最短时间内一鼓作气送到顾客手中，这为他节约了更多时间，也让他每天的微信步数达2万步，常年占据微信运动排行榜前几名。
记者发现，在等待出餐的几分钟时间里，就有20来个骑手停留或经过此地。他们大多与谢欣欣相识，短暂的等餐间隙，骑手们交流着各自的送单情况。
从商家取到的外卖被仔细放在保温箱里，转动手把，谢欣欣骑着电动车稳稳地出发了。不同于其他骑手，他没有把手机放在车把的手机支架上，而是挂在脖子上。来五一商圈跑外卖一周后，谢欣欣就不再使用地图导航，只需看一眼收货地址，他便立即在脑海中规划出一条最佳路线，在最短时间内，把热腾腾的美食送到食客手中。
凭借超强的记忆力和方向感，五一商圈的每一条街道、每一家店铺，甚至每一处送餐地点，都已经刻印在他的脑海里，形成一张清晰灵活的地图。正因如此，他的准达率为98%，远超同行。
蝉联“跑单王” 电动车日行150公里，最高日送160单
哪里的夜宵商户多？哪片区域的人最爱点外卖？如果你向谢欣欣抛出一连串的问题，他会如数家珍给你一份清晰的答案。北二楼、聚味翟记、盟重烧烤、客串出品……这是谢欣欣最常去的取餐美食店，而五一商圈里大大小小的酒店、解放西路酒吧一条街等则是外卖顾客的聚集地。
“从晚上12时到早上6时，五一商圈都很热闹，特别是解放西那一块，晚上人多车多，比较拥堵。这里机会最多，送外卖难度也最大。”由于凌晨外卖配送费高，加上五一广场区域人口众多，大家又爱在凌晨点宵夜，所以同一时间段里，和谢欣欣一样送餐的外卖员多达200人。
从2022年到2023年，谢欣欣已经连续两年成为长沙美团年度“跑单王”，这两年年均配送25000单。何为“跑单王”？这个称呼根据骑手年度跑单总数，以及超时、差评等情况来综合评定，能一直坚持下来的外卖员才是真正的跑单王。截至13日晚记者发稿时止，在谢欣欣的手机美团后台中，他共送出97880份外卖。
“跑外卖是多劳多得，一年下来我平均每天要跑70多单，最高一天我跑了160单。”谢欣欣说，四年间，他跑坏了4辆电动车，电动车每天的行驶里程达150公里。
记者在跟随谢欣欣送外卖的过程中，发现当人潮逐渐退去后，城市变得安静，马路变得宽敞。马路上时不时有三五个外卖员骑着车飞驰而去，很多24小时营业的美食店外，聚集着不少正等待接单的外卖骑手。
“你最喜欢什么天气接单？”记者问。谢欣欣给出的答案出乎意料。“我最喜欢跑恶劣天气。因为不仅会有恶劣天气补贴，还经常会收获来自顾客的暖意。”
他自豪地把手机里顾客的好评指给记者看：“因个人定位错误，骑手大哥全力以赴送达。”“好评就是给骑手写的！太好了！而且很有礼貌，风雨无阻！”……谢欣欣告诉记者，在别人最需要的时候送上温暖的餐食，让他感觉自己做的事情虽小，但很有价值。四年间，他收获了无数好评。有一件事让谢欣欣印象特别深刻，一个瓢泼大雨天，他冒雨把外卖准时送达时，顾客递过来一杯提前准备好的热牛奶，“那一瞬间，我感觉暖到心里去了。”
暗练“生意经” 明年想在五一广场开家夜宵店
“这家店是隐藏的苍蝇小馆，口味不错，很多人不知道。”在去取一份炸鸡汉堡订单的路上，谢欣欣向记者指了指一旁已经打烊的店铺。这个善于观察和琢磨的习惯，为他积累了很多做夜宵生意的经验。寂静和热闹同时在夜晚交织，“夜晚路上很安静，这时我会放空大脑，畅想一下未来。”谢欣欣说。
跑外卖前，谢欣欣曾在老家开了一家烧烤小龙虾店，起初几个月生意还不错，可一年不到就亏了18万元。此时刚满1岁的儿子嗷嗷待哺，有了家庭的责任后，他感到肩上的担子沉了许多。
功夫不负有心人，经过四年送外卖的打拼和积累，谢欣欣攒了不少积蓄，现在的工作对他来说驾轻就熟。去年6月，谢欣欣还当上了美团骑士长，管理近60人的外卖骑手团队，从此每月多了一份队长工资。
现在，谢欣欣给自己定的新目标是一个星期跑450单外卖，剩余的时间他要研究生意经。长沙夜宵店火爆的生意给他今后的发展提供了新思路，明年，他希望利用跑外卖学习到的经营经验，在五一广场开一家烧烤小龙虾夜宵店。
凌晨2时30分，人潮逐渐散去。谢欣欣将外卖同时可接单数值设置成最高的13单，这时平台为他自动接下了2个订单。跟记者告别后，他骑着电动车一头扎进深夜，应对即将到来的外卖送单小高峰。夜越来越深，众多像谢欣欣一样的奋斗者，依旧在这座城市的大街小巷中奋力穿梭。
【来源：长沙晚报】
