星辰文艺|李先平:五店市,不是市,和风细雨不须归

绿色新闻 | 2019-09-20 13:50:39
星辰在线 | 编辑:宋舒悦

  早八九年前,我曾经在泉州生活和工作过。对那里生活的感受,后来我写了一篇文章《真想,就这样,一直在泉州呆着》

(泉州标识。星辰拍客 开福憨哥/摄)

  文中这样写道,"真想,就这样,一直在泉州呆着!美景如斯,更兼东街肉粽,洪濑鸡爪,姜母鸭,土笋冻,扁食,咸饭,面线糊等馋人美食。"

  ”在这样的城市呆着,会感到真实与自然,踏实与亲切。"

  更早些时候,我移居长沙。之前,由于房地产开发,拆了好多公馆,而现在有些所谓的古街,大都是重修,千篇一律,没有多少原住民,也没有了原来城市的灵魂。

  鉴于此,我给市长信箱写了一封信,建议在长沙找一个地方,集中恢复这些老的公馆,以及一些不可移动文物。一来便于保护,二来增加城市历史文化底蕴。要知道,长沙地面上的东西,很多在"文夕"大火中烧掉了。

  只是人微言轻,又或许当权者没有意识到这些老东西的价值,我的这个建议如石沉大海。

  今年春节刚过,我重返泉州工作,某个周日到晋江看望好朋友小赖兄弟一家人。

  刚见面,他说带我去一个地方,还说我一定会喜欢:晋江市五店市。

  五店市全称叫"五店市传统文化旅游区“,它位于晋江老城区青阳的核心区,占地亩百余,有闽南特色建筑上百栋。

  据《福建日报》介绍,目前,五店市传统街区有历史风貌建筑130多栋,共分三类。其中保留建筑80多栋、迁建建筑6栋、更新建筑40多栋。

  一类为原本就坐落在五店市,旧地修缮后的保留建筑,如小洋楼涴然别墅、庄材酒宅(旅菲华侨建于1965年的中西合璧式建筑)。柳青新宅看似新建,其实是五店市的保留建筑,历经80多年风雨依然光鲜亮丽,体现了闽南红砖古厝“历久弥新”的特色。

  一类为迁建建筑,从安海、金井、龙湖等晋江其他乡镇,将构件按编号整体搬迁而来。典型代表是郑焕彩宅,原本位于池店镇清濛村,为五开间二进深硬山顶砖木石的清末闽南大厝。这种不得已而为之的抢救性保护,也为古建筑保护探索出一种新模式。

  一类为按标本复制的更新建筑,如五店市风雅颂书局建筑。这类建筑最大特点在于,一定在晋江某地有一栋一模一样的标本,通过测绘公司的测绘和古建筑工程公司的施工,所用建材以收集的传统建筑构件为主,将其原样复制到五店市,从而填补街区在某一时期或某一建筑风格上的空白,保证了历史风貌建筑展示的连续性和多样性。

  五店市保留了明、清、民国到现代各个时期的闽南特色建筑,为目前闽南地区面积最大的红砖古厝建筑群,也成为晋江传统文化最为集中的存留地,故被誉为“闽南红砖古厝博物馆”。

  走近五店市,只见成片的红砖大厝,红艳艳的气势逼人;流光多彩的「燕尾脊」,参差交错,一幢接一幢!

  我们走在沧桑斑驳的灰石板路上,如烟如梦,如丝如线的春雨,像雾一样沾在衣服上,一点不觉扫兴。满眼所见之处,“皇宫起”红砖建筑,还有中西合璧的“番仔楼”(涴然别墅),各氏家庙,状元坊,在薄雾轻纱中,独有一番光景。

  稍微有点遗憾,耳畔响起的是一些流行歌曲,而少了千年雅乐南音的遗韵和高甲戏、木偶戏各路神仙热闹的旁白。

  正同小赖兄弟感叹之际,在巷子拐角处,终于听到了闽南语的歌曲。

  闽地配闽曲,妙中更妙,当然少不了闽南美食。

  正好到了午饭时间,我们于是在美食街里面,从容坐下,细细品味爽口弹牙,份量十足的安海肖民土笋冻,再点一碗热气腾腾的“拳头母”,另加一碗大肠猪血,手拿一个润饼菜(福建春卷),一边吃,一边叹。

  那薄如蝉翼的熟面皮(润饼皮)酥脆爽口,各种菜肴制成的馅料,包卷起来,一口下去,香酥润滑脆,也算是一绝。

  据说,由于吃润饼菜的人多,泉州专营润饼皮的小店作坊应运而生,历史悠久。其中以西街阿佛师傅祖传的润饼皮制作工艺最老最有名。

  几种小吃下肚,已经饱到撑,来不及片刻休息,继续在五店市的行程。

  吃饱饭,我们再也不必走马观花了,否则对不起眼前的美景。

(星辰拍客 开福憨哥/摄)

  于是重点逛了一下风雅颂书局、蔡氏家庙、德化陶瓷城市体验中心、晋台民俗体验馆、大夫第、布政衙。

  那么,“五店市”有什么由来?原来早在唐朝开元年间,蔡姓七世孙5人,在青阳山下的官道上,开设5间饮食店以方便行人,酒幡招摇,饭菜飘香,声名远播,被誉为“青阳蔡,五店市”——自此,“五店市”遂为青阳的别称。

  进风雅颂书局,典型的闽南“出砖入石”的古民居建筑与里面各种书籍和谐一室,淡淡的书香和书屋古朴的外壳,浑然天成。

  我在里面逛了一圈,买了一本虞世南的书法书《孔子庙堂碑》,盖上书局的朱红大印,感觉自然舒服。

  青阳蔡氏家庙位于晋江梅岭街道中部的蔡厝社区。始建于宋熙宁年间,后多次重修。现祠为1989年新建而成,祠堂坐南朝北,为三开间两进砖石木结构的建筑。

  青阳蔡氏家庙内匾额众多,楹联济济。每一块匾额,每一对楹联都内涵极深。你看宗祠内那对楹联:“派分莆阳世居青阳堂揖双阳好就三阳开泰运,裔出周代基肇唐代泽流昭代长绵百代振家声。”

  寥寥数言,清楚地概括了青阳蔡氏的源流与发展。而梁枋间高悬的“宝谟学士”、“父子都督”(蔡蓍和蔡一龙)、"文武一品”`“国师”、“都督”、"太子太保"等匾额,则是千年来,蔡氏一族人才辈出的见证。

  在蔡氏家庙的大门口,我看到了传说中的门当户对。敲黑板,原来门当户外最早是建筑物件,不是讲男婚女嫁的。

  “门当”,形状有圆形与方形之分,圆形为武官,象征战鼓;方形为文官,形为砚台。“户对”大小与官品大小成正比。

  有“门当”的宅院,必须有“户对”,这是建筑学上的和谐美学原理。因此,“门当”、“户对”常常同呼并称。后成了社会观念中男女婚嫁衡量条件的俗语。

  关于门当户对,湖南大学柳肃教授认为是旅游文化的产物,认为是一些导游附会的,此乃学者之言。

  走进德化陶瓷城市体验中心,我完全被一件件艺木品给征服了。那美轮美奂的"中国白"餐具,洁白如雪、温润似玉,胎薄如纸、其声似磬,既是一套餐具又是一件艺术品。

  大夫第、布政衙东西二座大厝,是明朝进士蔡立敬及蔡立爱两兄弟的故宅。在这里,更多的感受是耕读人家的治家理念。

  "耕读传家久,诗书继世长”,是对传统文化的核心解读。所谓“富贵传家,不过三代;诗书传家,继世绵长”。"修身、齐家、治国、平天下",是古代人耕读的理想追求,内圣外王,骨子里的忧国忧民之心。

  这也是对“读书无用论”的最好的反击。

  来泉州,不得不对大泉州老百姓的姓氏有个了解。"参天之木,必有其根;怀山之水,必有其源。"

  大泉州地区,老百姓的老宅门楣上,高挂着彰显家族赫赫声望的雕匾一方,镌刻有三字匾或四字匾,上面嵌刻的不是林府陈府,而是主人姓氏之郡望、人望或意望,是家族的重要名片。比如"锦绣传芳"等,讲述家族的由来及传承,见证衍播历史,也是解开血脉延续的"密码",更可寻找窥视其家族渊源印记。从中可分辨出大古厝主人所有者的身份、族系、地位及财力的厚薄。

  门匾是以垂范玉后世赫赫家族声望。据《泉州姓氏堂号》披露:书中收集了七十多个泉州常见的姓氏(1),考证他们的起源和泉州繁衍的状况。如"锦绣传芳"代表庄姓,"紫云衍派"代表黄姓,"颍川衍派"代表陈姓,"九牧传芳"代表林姓,"济阳衍派"代表蔡姓,"彭城衍派"代表刘姓,等等。

  俗话说得好,入乡随俗。要了解晋江甚至泉州的民俗,来民俗体验馆准错不了。什么喜气洋洋的中秋博饼,智勇兼备又妙趣横生的水上捉鸭,场面壮观的渔船出海……,不一一细说。

  离开五店市,脑子里想的是文旅融合的路子还是行得通的。

  而五店市"零散文化聚焦化、精神文化感觉化、内在文化视觉化"的做法,无疑提供了一个鲜活的样板。

  五店市,不是市,和风细雨不须归。

  来泉州的朋友,可以去五店市走一走,看一看,保准会不虚此行。

  注:

  (1)姓氏堂号:"锦绣传芳"代表庄姓,"紫云衍派"代表黄姓,"颍川衍派"代表陈姓,"九牧传芳"代表林姓,"济阳衍派"代表蔡姓,"彭城衍派"代表刘姓,"开闽传芳"代表王姓,"荣阳衍派"代表郑姓,"四知传芳"代表杨姓,"好德传芳"代表何姓,"武陵衍派"代表龚姓,"琉塘衍派"代表戴姓,"镇闽传芳"代表留姓,"陇西衍派"代表李姓,"兰陵传芳"代表萧姓,"东海传芳"代表徐姓,"渤海传芳"代表高姓,"高阳衍派"代表许姓,"乐安衍派"代表孙姓,"安定传芳"代表胡姓,"雁门衍派"代表董姓,"延陵衍派"代表吴姓,"甲第传芳"代表欧阳姓,"汝南衍派"代表周姓,"龙山衍派"代表曾姓,"渭水流芳"代表吕姓,"眉山衍派"代表苏姓,"历山衍派"代表姚姓,"杰阁传芳"代表骆姓,"版筑传芳"代表傅姓,"聚书世家"代表丁姓,"燉煌衍派"代表洪姓,"东鲁名家"代表邹姓,"太原世第"代表温姓,"上古家声"代表侯姓,"紫荆传芳"代表田姓,等等。

  【作者简介】

  李先平,笔名湖南丑石,丑石乱弹。湖南省散文学会会员,中国硬笔书法协会会员。

【来源:星辰在线】

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