外地餐饮企业盛赞长沙饮食文化

(展会现场汇聚了全球各地美食。)

(展会上采购订单数量喜人。)

(9月22日，2019中国国际食品餐饮博览会闭幕。均为资料图)

　　星辰在线9月23日讯(星辰全媒体记者 唐小涛)22日，历时三天的食餐会正式落幕。记者采访发现，诸多企业和商家看好长沙餐饮市场，对长沙饮食文化给予高度评价。依托湘菜产业底蕴，长沙吸引了众多外地餐饮企业落户。

　　本届食餐会，共有31个省、市、自治区及省外各市(区)展团来湘参会参展，为历届之最。 “黑加仑40元/斤，葡萄干28元/斤，都是精心挑选的优质产品。”在新疆展馆，展台上摆放的各种特产吸引了众多来此询价、试味、购买的市民。工作人员介绍，连续几年参加展会后，长沙市民明显更热情，产品销售量更大。近年来，随着展会名声打响，越来越多企业和商家来长试水，新疆展馆火热的场景并不少见。 “为了满足长沙客户需求，我们于7月专门在长沙设厂”，广东天农食品有限公司谢经理介绍，该公司拥有知名品牌“清远鸡”，一直比较受市场青睐，为了进入长沙本地市场破费一番周折，好在各方面都比较给力，首批1万只正宗“清远鸡”将于10月进入市场让长沙人民一饱口福。一些已经入驻的企业，更是不断改变策略，迎合本地市场。好得睐公司程经理表示，自入驻长沙以来，公司不断根据本地客户需求开发新的产品，每年增长率在60%左右，后期将继续加大投入。

　　宁夏回族自治区商务厅副厅长陈志伟提到，为方便在湖南长期展销宁夏的特色农产品，从2016年起，宁夏在长沙设立了宁夏优质特色产品展示展销中心，向本地常年供应新鲜的滩羊肉、葡萄酒、枸杞、粮油等宁夏特产，2018年销售额约1000万元，今年预计翻番。此外，不少特色菜地区的企业也陆续进入长沙市场。如海底捞、重庆康乐江火锅食材、天门油焖大虾等。康乐江公司廖经理提到，湘菜和川菜作为两个不同菜系，制作上有不少相通之处，主要难点在口味。进入长沙市场后，他们正根据长沙口味制作火锅食材，以取长补短方式满足更多人需求。

　　记者走访发现，绝大部分参展企业在长沙都有分店(加盟)或者工厂抑或代理商等，总之以各种形式抢滩本地市场。 “长沙消费力强，公司未来将与长沙有更深入的合作。”首次参加食餐会的香港绿色食品(国际)发展有限公司负责人陈耀富表示。展会组委会段经理表示，近年来随着展会影响扩大、专业度提高，越来越多的企业参与其中，已经成为本地一项重大活动。未来，相信会有更多的企业加入进来，为长沙饮食文化和生活消费增光添彩。