来长沙，吃定你！② 海鲜最浪的吃法，打包回家！

　　喜欢吃海鲜，更喜欢边追剧边吃，索性开一家海鲜外卖店，满足自己，也造福更多有相同喜好的人。

　　有了这样的念头，咖喱姐便和同样喜欢海鲜的姐妹一起，在离湘江不远的营盘路边，开起了“小斑马品质海鲜外卖”。

　　没错，是外卖店，主打湘味儿海鲜，以店为圆心，方圆20公里都能送到，几乎覆盖整个长沙，桌布一并给备好，铺满地板，尽管在家好好享用。

主打外卖，要堂食也可以

      白墙灰瓦，小三层独栋，前面是车流往来的马路，背靠树影斑驳的老社区，离江边步行只要几分钟，地理位置绝佳。 因此有顾客提出：我们能不能来店里吃?店主考虑了下：可以。

　　于是，二楼做了个可容纳10人的包间，三楼4个散台，位子不大，装修极简。墙上错落着一排绿植，白色窗帘偶尔被风掀起，吹到人脸上很舒服。

　　顾客的建议，很多都被采纳，比如，把牙签换成了牙线，又或者，在外卖里多加一块桌布。 每单结束后，她们会电话询问客人的食用感受，然后改进。

凌晨进货，打包盒可火上烤

      店主在意食材的生猛鲜活了从加拿大空运来的波士顿龙虾，主要货源来自连云港和北海。

　　每天清晨拿货，存放在隔壁小楼的海鲜池里，当天现做现杀。

　　外卖要吃热乎的，外卖包装也得下功夫。

　　铝制包装，可以微波炉，也能直接放在炉火上小烤加热，专业封口，2小时内热气都不会散去，海鲜到家，热乎的刚好。 吃遍长沙大大小小海鲜馆，心中早已有了自己对好吃的标准，厨师研发的每一道菜必须先经过姐妹俩认可，一遍遍尝试之后，“我们觉得好吃了，这道菜才会正式推出”。

主打海鲜菜品，真·无踩雷

      我尝试了几样最受欢迎的海鲜菜品，分享给大家。

小斑马·绝味蟹钳

　　小斑马人气最高的一道菜。精选深海大花蟹蟹钳，个头足够大，低温过油让其皮肉分离，再经过独制的高汤熬煮，直到把汁收浓，出锅。 轻咬外壳，饱满的蟹肉呼之欲出，沾一口汤汁，是带一点清甜的香辣。

椒盐皮皮虾

　　从池里捞出来的那一刻，皮皮虾倔强地和命运对抗，甚至让人有点不忍吃它。过油之后破背，炸酥炒干，再加入调制好的食料翻炒，层层入味。 我是拿筷子吃的，所以没有错过背壳上的鲜咸和葱味，忍不住多舔了一口。肉的滋味更丰富，米椒的辣很克制，咸得恰到好处。

蒜香排骨

　　有带仔堂食的朋友会一次性点三份，因为不辣不油，又偏偏蒜香馋人，怕辣又口味挑剔的小朋友完全可以被这道菜虏获。 排骨是精选子排，块大，经过腌制后，大火油炸几分钟，再转小火用余温将其炸至金黄，外酥里嫩，咸香中亦有回甘。

口味鲍鱼

　　选用的六头鲍，下锅之前从海鲜池现捞，打花刀让其更好入味，过水之后浇上特调汤汁。 香味儿从揭开盒盖的一秒迅速传入鼻腔，一口咬下去，滑嫩柔软，入味。推荐将面条加入汤汁，均匀搅拌下肚，妙。

波士顿龙虾

　　波龙，从加拿大空运来，一只一斤多，气势对得起名字。 清蒸出锅，保持龙虾原本滋味儿，不过更符合湖南人口味的吃法是，蘸上秘制汁水，有蒜香也有微辣，酱汁口感恍惚让我觉得在吃油焖大虾，当然，它是MAX级。

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　　比起在海鲜店里食用海鲜，点外卖在家吃，似乎可以更加肆意。 电视里播着喜欢的节目，客厅里打着柔和的灯光，铺上一地海鲜外卖，不用考虑吃相，更不必在乎，在手指上吸吮汁味是否难为情，尽情享用便是。 但你要想自己出门尝试，我想说的是，前天下午，我六点半走出店里，面朝湘江的方向，刚好看见了正在下落的橘红色太阳。

小斑马品质海鲜外卖

地址 长沙市营盘西路38号

营业时间 9:00-01:00

人均消费 95元/人

交通方式 乘坐地铁至「培元桥」步行350m即到

星辰体验官福利来喽

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出品 | 星辰文旅

统筹 | 航海日志

主编 | 卿卿

编辑 | 小鸡慢跑

图片 | 店家提供

校对 | 赵毛毛、陆元气