自贸试验区高桥大市场：才闻咖啡香 又品可可浓

(不久前，高桥大市场正式纳入中国<湖南>自由贸易试验区长沙片区。)

(高桥大市场。)

(在捷欧咖啡体验中心看到，这里配套有商品展厅、咖啡学院、咖啡教研室等功能区。图片均由通讯员提供)

　　星辰在线10月26日讯(星辰全媒体记者 岳珊 通讯员 熊其雨)手工研磨、萃取时光，10月22日上午，随着中国青年咖啡师表演赛评委李瑞凯的巧手上下翻飞，意大利的咖啡机完美“邂逅”埃塞俄比亚原生种咖啡豆，浓郁的咖啡香从高桥大市场非洲咖啡街飘出。

　　李瑞凯的另一重身份，是湖南捷欧咖啡有限公司总经理。春江水暖，企业先知。审批流程减少、投融资日渐便利、产业链不断升级……随着高桥大市场正式纳入中国(湖南)自由贸易试验区长沙片区，这个在高桥大市场扎根21年的企业家敏锐感知到，从原产地直采咖啡豆等跨境电商将迎来乘风破浪、正当其时的“黄金拐点”。

　　变化

　　特定行业市场将迎“黄金拐点”

　　“我们对咖啡豆的的需求量很大，希望以自贸试验区的设立为契机，逐步打通上中下游产业链，让产品走向全国、销路越来越广。”李瑞凯1999年来到高桥大市场，创业之初“东西卖得又杂又冷门”，从2001年开始，李瑞凯逐步将咖啡、茶饮作为主打产品，自主研发产品，并以贸易+服务为主营业务，开设了4家咖啡店。

　　星辰全媒体记者在捷欧咖啡体验中心看到，这里配套有商品展厅、咖啡学院、咖啡教研室等功能区。目前，该企业已成为中南地区最大的咖啡整合服务商，客户遍布全国各地，和全球60多个国际品牌建立了稳定合作。

　　然而，在进口咖啡豆等非洲非资源型产品方面，困扰李瑞凯的“老大难”问题也由来已久：咖啡行业和市场存在信息不通、进口关税高、对非贸易专门通道不完备和配套支持体系不完善等制约因素，运输时间长、清关时间久、流通成本高，不利于企业的发展壮大和产业聚集。

　　“为了确保品质，我们现在委托国内一家外资贸易公司，从非洲、巴西、哥伦比亚、德国等国家进购原材料和机械设备，一年仅运费就需要花费数十万。”李瑞凯算了一笔账，现在月均进购2吨原材料，一年需进购近30吨，7成产品在省内销售，3成产品销售省外，尽管整体销售额趋于平稳，但中端环节和运输成本较高。

　　李瑞凯说，如果为参与中非贸易往来的相关商户规划特定区域，鼓励企业在长沙自建厂房，打通咖啡生豆的仓储、加工、经销和终端，面向全国发展经销商销售产品，人工成本可降低50%，销售额至少会提高10倍以上。

　　趋势

　　“民族中间商”或将打通行业“肠梗阻”

　　“用刮刀对巧克力酱进行调温时，温度不能低于28度。”

　　“一包可可粉变成一块巧克力，后期要经过融化、调温、注模、脱模和包装等程序。”

　　……

　　在高桥大市场非洲可可中国营销中心，巧工文化创新创业孵化基地负责人杨洋正手把手教学员体验手工制作巧克力，DIY的形式吸引了不少市民观看。

　　据介绍，为推动中非经贸合作再上新台阶，高桥大市场今年建设中非经贸合作促进创新示范园，非洲咖啡街、非洲可可中国营销中心均属于中非经贸促进创新示范园子项目，于8月18日同步开业。如今，市民在家门口就能吃到香甜丝滑的巧克力，还可买到可可粉、可可油等多种以可可作为原材料开发的非洲食品以及日用产品。

　　作为加纳共和国在中国市场的代理商和经销商，在此进行交易的湖南省海外经贸发展集团有限公司执行董事衷林波说：“通过中非经贸合作示范园的搭建，从原产地直采，打通了非洲原材料产地和消费者之间的加工、研发、流通、销售通道，非洲可可将以更实惠的价格、更便捷的方式与市民见面。”

　　自贸试验区维度和广度不断扩展，也将为非洲可可中国营销中心带来诸多红利。“相信政府对我们的扶持将更大，有利于降低流通环节成本，提高流通效率。”衷林波说。

　　据了解，在国内相关行业市场，以可可全产业链为核心的产品延伸和覆盖面广，涉及巧克力、食品加工、烘焙、日化和酿酒等行业。其次，糕点店和甜点店均需大量使用深加工的可可粉，可可粉在烘焙行业的使用量大，市场挖掘潜力空前。

　　而据业内人士分析，因国内对部分非洲产品设置了严格的准入门槛，或进口关税率较高，以致出现腰果等产品绕道东南亚加工再出口到中国的现象，企业采购时“买价高”，售出时“卖价高”，受到影响的，还是市民的“钱袋子”。

　　下阶段，非洲可可中国营销中心将借力自贸建设区的“窗口聚集效应”，计划把可可行业的厂商聚集到长沙地区，推动原材料进入自贸区，有效转移行业产能，形成配套化、集群化、产业化。同时，引入城市合伙人制和城市运营中心，接触更多的生产端和消费端，把生产端、厂家、消费者的信息、订单、需求整合在一起，向四周扩展产品分销渠道。届时，市民将品尝到海鲜、花生、鳀鱼等更多、更新鲜、更实惠的优质进口食品。

　　企业要发展，市场来助力。“自贸区是推动企业转型发展，实施走出去战略的强力引擎。”高桥大市场董事、总经理罗晓相信，对进入自贸区的企业来说，行政审批和服务的提速，可有效降低企业成本，而科技创新能力和产业的聚集，又可帮助企业吸纳人才、提档升级，极大地带动创业和社会投资热情。