今日大雪，冷冷冷！

　　《中国天文年历》显示，北京时间12月7日零时9分将迎来“大雪”节气，标志着仲冬时节正式开始。

　　大雪，是二十四节气中的第21个节气，也是冬季的第3个节气。大雪，斗指癸，太阳到达黄经255度，交节时间为每年公历12月6—8日。大雪节气是干支历子月的起始，标志着仲冬时节正式开始。此时节，天气会比“小雪”节气时更冷，下雪的可能性也比“小雪”节气时更大了，往往会有“檐挂冰乳，阶铺银床”的景观。可见“大雪”与“小雪”“雨水”“谷雨”一样，是直接反映降水状况的节气。

　　大雪·天气

　　新的一周长沙持续阴雨天气

　　周末雨水短暂停止，长沙部分地方还能看见阳光。但这阳光实在短暂，因为新的一周，阴天与雨天依旧是天气的主宰。而周一“大雪”节气到来，标志着长沙进入仲冬时节，下一波降温降雨又不远了。

　　根据市气象台预报，长沙7日多云转阴天，气温5℃至12℃;8日至12日，都将以阴天为主，偶有分散性小雨，最高气温将维持在11℃至12℃，但早晚的气温仅为6℃至8℃，仍需要注意做好防寒保暖的工作;13日开始，随着冷空气南下，届时将会有降温和降雨出现。

　　大雪·三候

　　一候鹃鸥不呜|大雪时节，我国随幅员辽阔，但平均气温已经低至-10℃，东北地区更是一派“千里冰封、万里雪飘”的模样。鹃鸥就是寒号鸟，它的叫声可能一说您就觉得再熟悉不过了，“哆哆哆哆哆哆 明天就垒窝”，便是依据它的叫声传唱出来的。但到了大雪时节，由于气温过于冷肃，寒号鸟也停止了鸣叫。

　　二候虎始交|古人说法，虎是阴物，大雪时节也就是仲冬十一月左右，此时阴气最盛，正所谓盛极则衰，阳气萌动，老虎开始求偶、交配，虎孕八个月，至第二年七月生。目前来看，此中指的虎应该是东北虎，而不大像华南虎，更不会是孟加拉虎、东南亚虎。

　　三候荔挺出|荔挺是一种草的名字，《颜氏家训》中记载“荔挺不出，则国多火灾”。三候也是形容植物感阳气萌动，抽出新芽的物候变化。

　　(候，即我国农历把一年分为四个季节、二十四个节气和七十二侯。五日为一侯，三侯为一气，六气为一时，四时为一年。)

　　大雪·民俗

(星辰拍客 冰心玉壶/摄)

　　大雪节气一到，一些地方家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。

　　大雪·食养

　　大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。

　　适宜：牛肉、花生、核桃、冬笋、橙子、苹果、可以多食带苦味的食物，如猪肝、鸡肝、鸭肝、莴笋、芹菜、桔梗、枸杞、白果等。“大雪补得当，一年不受寒”，应适当吃些温热食物，以祛寒补气血：牛肉、花生、核桃、大枣、桂圆肉、韭菜等。同时也得搭配些白菜、萝卜、茼蒿、冬笋、橙子、苹果、梨等，清热，消食通便。

　　少吃：干硬、黏腻的食物，以免使脾胃中的阳气受损。同样的道理，生、冷食物也要少吃，如蔬菜沙拉、冰镇饮品等。吃火锅涮肉时不可一味求嫩，以防腹泻或肠道寄生虫病;下肉不要一次太多，待肉变色，血色褪尽才可取出食用。

　　大雪·注意事项

　　(星辰在线综合新华网、人民网、河北新闻网、长沙晚报、临床营养网)