湘西百亿食品产业势头强劲 老爹牛干巴腊肉预制菜进千企万家启动

　　原标题：千年湘西腊肉又添新品，腊肉预制菜吉首开售!

　　星辰在线3月14日讯 据(人民日报客户端湖南频道田明峰 龙桂芬)报道 2022年3月12日，吉首市老爹广场热闹非凡，300多名市民参加老爹牛干巴腊肉预制菜进千企万家启动仪式。

　　湘西腊肉，历史悠久，传承千年。过年过节，招待贵客，出门远行，湘西牛干巴、腊肉作为餐桌招牌菜，走亲访友的必备礼品，深受湖南六千多万本地消费者和亿万游客喜爱。湘西州委州政府将湘西腊肉列为乡村振兴重点打造的百亿食品产业。

　　湘西老爹腊味公司致力于湘西牛干巴腊肉产业兴旺。公司年产1000吨腊味预制菜生产线在老爹广场建成投产，老爹牛干巴腊肉预制菜系列产品上市销售。

　　湘西老爹腊味公司负责人介绍，开发老爹腊味预制菜，目标任务有三个。一是让轻松做腊肉成为现实。老爹清蒸牛干巴腊肉和牛干巴腊肉切片预制菜品，以优质牛干巴腊肉为原料，通过烧皮、水浸脱盐、切片、清蒸和真空包装、急冻锁鲜等纯物理手段加工制作，色香味形俱佳。老爹清蒸牛干巴腊肉，即热即食，也可小炒火锅;老爹牛干巴腊肉切片，可清蒸，可小炒火锅。5一30分钟，做成美味可口的餐桌招牌菜。二是让周周吃腊肉成为现实。乡情乡味，让更多湘西及湖南人每周轻松吃上1一2次湘西腊肉，快速实现湘西牛干巴腊肉市场需求倍增目标。三是让老爹预制菜成为爆品。湘西腊肉代表湖南，品牌优势显著。将老爹牛干巴腊肉预制菜品，打造成餐桌招牌菜和湘西及湖南特产新爆品，为实现湘西牛干巴腊肉百亿产业目标贡献老爹力量。

　　金杯银杯，不如湘西家乡父老乡亲的好口碑。湘西老爹腊味公司计划用4个月时间，开展老爹牛干巴腊肉预制菜进千企万家百场宣传推介活动，让老爹牛干巴腊肉预制菜进食堂餐馆进小区家庭，让老爹牛干巴腊肉预制菜成为更多追求美好生活的吉首和湘西人民餐桌招牌菜、时尚好礼品。