长沙一老年食堂引进炒菜机器人 让老年人吃上“暖心饭”
(视频。星辰全媒体记者彭穗 周雨晴 摄,彭穗剪辑)
星辰在线6月9日讯(星辰全媒体记者 周雨晴 彭穗)在芙蓉区东郡社区的老年食堂,炒菜阿姨只需把配菜准备好,把它放入炒锅中,智能炒菜机器人就能根据事先设定好的菜谱开始炒菜,从放油到出锅,一整套流程下来,平均每碗菜只需要1—2分钟就可以上桌。
(智能炒菜机器人正在翻炒。)
“以前在厨房需要聘请一位专业的厨师来做菜,现在食堂引入了智能炒菜机器人,一个普通的做饭阿姨,通过简单的学习,就可以操作机器,做出美味的饭菜。”湖南新孝源智慧养老服务有限公司董事长李明鹏介绍道。
(食堂阿姨正在放配菜。)
而在就餐区,现代化的餐厅干净整洁,夏日的阳光洒在长者脸上,透过欢声笑语,遍满整个餐厅。老年人拿着筷子,一边吃饭,一边向身边的朋友分享着新鲜事,桌上的两荤一素一汤也慢慢从满盘变成空盘。
(老人正在食堂排队取餐。星辰全媒体记者 周雨晴 摄)
“进来一看就觉得非常好,不仅是环境好,而且价格实惠,12元可以两荤一素一汤,健康卫生,味道又好!”住在东郡社区的王娭毑说道,社区的食堂不仅可以让她就近吃饭,而且每天都有志愿者问她菜做的好不好,还特别根据他们的口味在菜里增加了辣度。
(社区老人正在食堂就餐。除特殊标注外,图片均由星辰全媒体记者 彭穗 摄)
菜品健康卫生,是因为智能机器人不仅简化了餐厅对厨师的依赖,还可以为心脑血管病等各种老年病人,定制不同的饮食套餐,比如高血压病人的盐分摄取控制,糖尿病人的淀粉摄取控制。通过私人定制、科学配餐,从源头上缓解心脑血管等老年疾病,让老年人吃出健康、吃出营养、吃出幸福。
“随着不断试点,我们打算在长沙二十个社区复制智慧老年食堂,让全长沙的老年人不管走到哪里,都能吃到相同味道的中意老年餐。”李明鹏说,希望通过用精细化服务,对老年群体思想上关心、精神上鼓励、生活上照料、物质上帮助,增加老年群体对社区的归属感与凝聚力,让长者们老有所依,老有所养,老有所学,老有所乐,助力和谐、幸福、温暖、友爱、互助社区建设。
【来源:星辰在线】