长沙市望城区乔口镇：万亩荷花地 千里鱼虾香

（望城区乔口镇视频。郭凤湘 摄制）

　　星辰在线4月4日讯（星辰全媒体记者 郭凤湘）春光融融，广袤的田间地头绿意勃发，黄花怒放，水田里蛙声一片，乡间小道，燕语莺声动态环绕，乡村景色，春光无限好。4月，星辰全媒体记者来到国家农业产业强镇、国家乡村振兴示范镇——望城区乔口镇，领略江南水乡的风光秀美、产业发展的蓬勃生机。

　　乔口地势平坦开阔，水系发达，乔口镇因地制宜找准产业发展突破口，依托水资源这一丰富的自然条件，挖掘乡村多元价值，深入探索和全力发展农村产业，逐步形成了“产、加、销、研、学、游、吃”为一体的一二三产业融合发展格局，成功跻身全国综合实力千强镇，为推进乡村振兴打下坚实基础。

（望城荷花虾养殖基地。）

　　“一荷三虾” 四季不愁活虾吃

　　一季荷花，三季虾子；水上荷花，水下养虾。在文和友小龙虾养殖示范基地现场，农户们正将一筐筐虾苗搬到田边进行投放，一只只“张牙舞爪”的优质龙虾苗正是来自不远处的文和友乔口小龙虾产业研究院，它们均是通过良种选育、遗传育种等高技术研究，改善种源质量，进行育养分离的荷花虾。

（农户正在投放虾苗。）

　　淡季无虾，如何实现四季产鲜虾，背后又有何神奇之处？长沙小龙虾产业研究院院长崔松告诉记者，小龙虾产业研究院建立了1000吨的望城荷花虾生态屯养基地，在生态屯养基地7700多个平方的厂房内，一套包括水净化、制冷和过滤等全链路的技术设备，通过水冷凝蒸发器，能够使室内空气温度恒定在8度左右，让小龙虾在适宜的环境下存活3至4个月，以实现“高峰收虾，错峰出虾”的新型模式，解决小龙虾季节性限制问题，保证一年四季不缺活虾。

　　今年，荷花虾养殖大户刘建平铆足干劲，通过土地流转，在原有的两百多亩土地上又成功扩充了两百亩地，“以前种水稻一年下来也只有六七万的收入，2018年开始养虾后年收入能够达到三十多万。”带着农民干，帮着农民赚，在镇政府和小龙虾产业研究院的共同帮扶下，荷花虾放苗养殖培训、虾苗购买、收购等一系列操作让农户没有后顾之忧，放心养虾。

　　目前，乔口镇荷花虾种养殖规模1.22万亩，连片面积50亩以上的种养殖基地45家，年产量2340吨，综合产值近2.2亿元。

　　最美“瘦身鱼” 解密一条鱼的“身材”管理技巧

　　在开天渔庄，酥脆的黄金鱼饼、鲜美的鱼腐汤、细嫩的桑拿鱼块……一道道由鱼肉制作而成的菜品被一一端上餐桌，优秀的食材让佳肴更加出彩，而它们取材于体态纤细、肉质紧实细嫩、毫无腥味的“瘦身鱼”。

　　流水槽内，密密麻麻的鱼儿争相抢食，开天渔庄总经理胡再明向记者介绍，这套内循环流水槽养殖系统正是“瘦身鱼”的“健身场所”，槽中的流水让鱼儿保持一定的运动量，甩掉身上的“赘肉”和腥臭，其生长速度更快。推水设备既可以为鱼儿带来清新的水质和丰富的营养，又能将鱼的排泄物和残饵带出到吸污池，经过净化降解成为荷花生长的优质肥料。这种高效养殖、管理和捕捞，不但解决了水产养殖持续稳定供应的难题，还避免了对水资源的污染。

（内循环流水槽养殖系统。）

　　“我们建设了内循环流水槽养殖系统，从小鱼苗的养殖到瘦身工艺的加工养殖，再到淡水鱼制品和休闲农业，全产业链发展已初具成效。”近两年，开天基地新建一栋建筑面积4700平米的水产品加工大楼，2022年，开天渔庄综合楼完成主体工程建设，投产达效后年加工产能从原来150吨增加至7500吨，产能提升50倍，年产值达1.8亿元，税收近180万元，可提供200余个就业岗位。

　　吃住游学 文农旅融合焕发新生机

　　闲时垂钓、游船赏花、品虾吃鱼。在乔口镇盘龙岭村，望城首个集主题民宿、特色美食、生态观光、乡村休闲等功能于一体的特色田园综合体荷里乔江火出圈，成为长沙新晋网红打卡点。

（荷里乔江民宿。图片均为 郭凤湘 摄）

　　这个听名字就很诗意的民宿，依托当地荷花、水域、民居等自然生态及人文资源，以荷花为主题，以民宿为载体，以美食为延伸，规划荷里接待区、荷里美食区、荷里民宿区、荷里观光区四大功能分区，打造集美食体验、文创展示、游客服务等功能于一体的“荷里笫一印象区”，集荷花观赏、休闲垂钓、田园游乐等于一体的水乡休闲游乐区，为游客营造回归自然、感受田园野趣，享受慢生活的场所。

　　荷里乔江的诞生得益于盘龙岭村流转整村土地，盘活闲置农房，由镇政府和望城区产投集团文旅公司打造，整合企业、村集体和农户的力量,通过设计包装荷花美食系列产品加工、策划荷花主题文化旅游体验活动，以一二三产的深度融合带动乡村产业兴旺。其中村级集体占股10%，村集体收入实现“从无到有,从小到大,从弱到强”。

　　产业振兴是乡村振兴的重中之重。乔口镇拥有开天、八百里、文和友3家省级龙头企业，2家省级示范农民合作社和2家省级示范家庭农场，撬动社会资本共同建成了一条荷花虾种养、加工、仓储、销售、观光体验的现代化农业产业链。2022年，乔口全镇七村一社区集体经济均达到50万元，其中3个村的集体经济收入突破100万元。

　　乔口镇依托自身独特土壤，还原乡土本色，孕育了“荷花虾”、“瘦身鱼”、“荷里乔江”等一众特色乡村产业，科技赋予农业新力量，如同插上振兴的翅膀，拉动周边村民就业，带领农民致富，让生活越过越好，以一域之光为望城全局添彩。