长沙启动“开学季”专项检查 守护师生“舌尖上的安全”

　　（3月19日，长沙启动全市校园食品安全排查整治行动暨春季校园食品安全联合督查。）

　　星辰在线3月19日讯(星辰全媒体记者 贺亚玲) 3月19日，长沙启动全市校园食品安全排查整治行动暨春季校园食品安全联合督查，分5个小组深入长沙各区县市，围绕学校食品安全情况进行为期10天的督查。

　　（联合督导检查组对学校食堂备餐区和就餐区进行全面检查。）

　　19日当天，星辰全媒体记者跟随联合督导检查组来到湘江新区长沙市恒定高级中学，以学校食堂为重点场所，对学校食堂备餐区和就餐区进行全面检查。在检查中，检查组严格遵循食品安全的标准，对校园食堂的环境卫生、食品来源、储存条件、加工流程、食品留样等进行了逐一检查，并认真查看食品安全管理制度、相关记录台账、从业人员食品安全知识培训等落实情况，督促学校有效落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。

　　（检查组着重对学校食品安全管理工作落实情况等三项内容进行了检查。以上图片均由 星辰全媒体记者 贺亚玲 摄）

　　“通过检查发现学校对食品安全工作较为重视，比如主动导入了LESS食品安全管理体系，集中用餐信息公示和互联网明厨亮灶等工作都做得较好，保障了师生的知情权和监管权。”长沙市市场监管局餐饮服务安全监管处执法人员曹倩表示，但检查中也发现学校还存在“三防”工作不到位、墙壁上面有部分破损、下水道孔洞封堵不够严密、素切的蔬菜的加工间和蒸饭间较为潮湿、部分食品留样量未达到125克以上的标准等问题。目前，检查组已将检查出的问题交办给属地市场监管部门，要求学校按要求完成整改后，向属地市场监管部门提交整改报告，由市场监管所工作人员上门对照检查，确保每项问题都整改到位。

　　根据《长沙市校园食品安全排查整治专项行动实施方案》要求，此次联合督查由市教育局、市公安局、市卫生健康委、市市场监管局四部门采取“四不两直”的形式联合执法。

　　督查着重针对三项内容进行。学校食品安全管理工作落实情况检查学校食品安全管理情况，重点检查学校食堂主体责任落实情况、“日管控、周排查、月调度”工作落实情况、“三防”措施完善情况、“清洁厨房”工作进展情况、“互联网+明厨亮灶”覆盖率、食堂承包经营企业管控工作情况、食品原料的采购查验机制运行情况、饮用水的日常管理情况、制止餐饮浪费工作情况等是否存在突出问题，以及属地监管部门下达的监督检查意见是否整改到位。学校周边食品安全治理情况，重点就学校周边餐饮店、食品店等食品经营主体食品安全管理情况进行督查。校园食品安全排查整治责任部门工作开展情况，要求各地食安办、教育、公安、卫生健康委、市场监管等部门履职情况，开展校园食品安全排查整治专项行动工作情况及各区县(市)校园食品安全排查整治工作专班的运行情况。