事关校园食品安全，长沙这样倡议→

　　星辰在线4月12日讯（星辰全媒体记者 贺亚玲）校园食品安全问题关系到广大师生的身体健康和生命安全。为配合全市校园食品安全风险排查整治专项行动，发挥行业组织引领和自律作用，进一步筑牢校园食安网，4月12日，星辰全媒体记者获悉，长沙市饮食安全协会发出《校园食品安全倡议书》（以下简称《倡议书》），号召各会员单位和相关企业规范校园食品安全行业生产经营行为，积极响应校园食品安全排查整治专项行动，增强行业自律，保证师生饮食安全。

　 《倡议书》对六项内容进行了呼吁：

　　提高法律意识，筑牢安全底线，严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律、法规，严格执行餐饮服务行业规范。

　　落实管理制度，履行主体责任，严格落实食品安全校长、园长负责制，依法依规配备食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，明确岗位职责。

　　严格采购管理，确保安全可靠。严把食品原料采购和进货验收关，落实大宗食材采购制度，建立食品进货查验记录制度，建立食品采购与进货验收台账，确保原材料安全可靠。

　　规范加工制作，防治有害生物。严格进行食品生产加工过程质量控制，认真执行《餐饮服务食品安全操作规范》和《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》，定期开展自查自纠，以高责任感做好学校食品安全工作。

　　科学制定预案，有效降低风险。建立食品安全突发事件应急处置机制，成立应急处置领导小组，制定完善的食品安全突发事件应急预案，细化信息报告、人员救治、现场保护、证据保全、危害控制、事故调查、善后处理、舆情应对等具体措施，并定期组织应急演练。

　　强化教育培训，杜绝餐饮浪费。组织学校食堂关键岗位 人员参加“食品安全管理”和“厉行节约，反对浪费”等教育培训，增强相关人员食品安全意识，倡导食堂按需供餐，杜绝餐饮浪费。

　　据统计，长沙市餐饮行业企业数量已超3万家，从业人员近百万人，餐饮业总产值超过500亿，已成为长沙市第二大行业。长沙市饮食安全协会相关负责人呼吁各会员单位共同努力，织牢织密校园食品安全防护网，助力平安校园创建，保障广大师生的饮食安全。