乡村推荐官 | 袁辉：用甜酒传递乡愁 以非遗振兴乡村

（乡村推荐官郭福娭毑小钵子甜酒第五代传承人袁辉现场推介。）

　　星辰在线4月15日讯（星辰全媒体记者 周子豪）郭福娭毑小钵子甜酒是湖南省非遗物质文化遗产，是用祖传的植物酒曲，地下深井水和陶土钵子在小钵子里用被子包着发酵，无任何添加剂的非遗美食。4月14日，乡村推荐官郭福娭毑小钵子甜酒第五代传承人袁辉为记忆中小钵子甜酒这份乡愁味道倾情推介。

（乡村推荐官郭福娭毑小钵子甜酒第五代传承人袁辉。视频和海报均由活动方提供）

　　小钵子甜酒是湖湘文化的代表，也是不可复制的乡愁。郭福娭毑小钵子甜酒现有一家示范作坊，一个传习所和4家自营门店，分别在靖港古镇、新华联铜官窑古镇和太平街。靖港古镇历来是鱼米之乡，是长沙的大米仓，铜官窑则是千年陶都，陶瓷产品历史悠久，生产陶土小钵子。自古就有：“日有千人作揖，夜有万盏明灯”之说，很贴切地描绘了当时靖港和铜官的繁华景象，小钵子甜酒就是那时很受欢迎的一道特色美食。

　　随着旅游业的发展，小钵子甜酒又迎来了许多旅游的客人。当他们走在麻石路上，吃上一钵小钵子甜酒，吆喝一声“甜酒，小钵子甜酒”，也就找到了一种儿时的记忆，妈妈的味道，一种让人难忘的乡愁。

　　“欢迎全国朋友来长沙打卡我们小钵子甜酒。”袁辉介绍，为了融合年轻的口味，在保留传统工艺不变的前提下，还创新研发了黑米甜酒、豆花甜酒、冰粉甜甜酒、桂花米酒酿、蓝莓酒酿等口味，搭配专门设计的国潮风包装，让“郭福娭毑小钵子甜酒”的香甜飘向更远的地方。

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