“食”刻守护“长沙范”｜嗲嗲娭毑组成“地表最强战队” 共同守护解放西“舌尖安全”

（“德望大叔”商圈志愿服务队走街串巷宣传食品安全知识。）

　　星辰在线10月28日讯（星辰全媒体记者 贺亚玲）到长沙旅游，五一商圈是美食必打卡点，这里美食种类齐、人口流量大、经营门店多。如何守护好这块“城市招牌”？天心区“德望大叔”商圈志愿服务队成为五一商圈的“最强助力”。

　　这是一群由平均年龄超过60岁的嗲嗲娭毑组成的队伍，他们每天早上9点不到，就会在德望志愿服务中心办公室集合，整齐排队后沿着三兴街、太平街、解放西路、坡子街一路巡逻。他们有人拿喇叭，有人举牌子，上面写着“食品安全无小事，安全责任重于山”“文明待客，诚信经营，共建幸福长沙”等标语，走街串巷，一边宣传食品安全知识，一边检查店铺有哪些需要注意和改进的地方。

（带上天心区市场监管局发的100克标准砝码，志愿者在检查商家的电子秤是否准确。市市场监管供图）

　　秉持着严谨负责的态度，他们一家一家地走访各类食品经营主体，查看各店的营业执照、食品经营许可证、健康证等相关证件，检查食材的采购渠道、食品加工设备的清洁程度、厨师的操作规范等，全面排查食品安全隐患。

　　看到有门店没有张贴员工健康证，他们会主动询问有无办理，并教对方一定要贴在显眼处；有店铺没有办理坡子街市场监管所公示系统“湘食安码”，无法让消费者第一时间了解店铺的食安等级，志愿服务队成员会不厌其烦地教授对方办理流程；有店铺的食品摆放未完全按要求来，他们会善意提醒对方要加盖，不能让食物裸露在外；为确保商圈的服务质量，帮助区域内流动摊贩填写张贴明码标价的价格标签，实现明码标价……“德望大叔”们积极向小餐饮店经营者宣传食品安全法律法规和相关政策，引导他们自觉守法经营，确保食品安全监管到位，群众吃得健康，成为五一商圈最靓眼的一支队伍。

　　 “我们以文明诚信经营、规范食品安全为核心点，严格落实监管人员、监管任务，责任到人的监管工作机制，按照网格责任区强化日常监管，在一定程度上，保障了人民群众饮食安全。”“德望大叔”商圈志愿服务队领头人谢安沙表示，服务队共组织了5个班，按照监管工作要求从周一至周五对商圈门店进行巡查，巡查过程中发现的问题都会进行记录并上报给有关部门。“目前服务队已检查了食品经营主体门店1000多户，到目前为止无一起食品安全事故。”