“食”刻守护“长沙范”| 雨花区“市场共治”守牢食品安全底线 让“菜篮子”拎出“幸福味”

都市新闻 | 2024-10-28 23:57:35
星辰在线 | 作者:贺亚玲编辑:胡锦轩值班主任:陈贝贝值班编委:郑文新

  

(湖南高桥大市场。)

  星辰在线10月28日讯(星辰全媒体记者 贺亚玲)作为湖南传统的食品生产经营大区,雨花区有中南地区规模最大、产品最丰富的大型农产品综合集群交易市场——红星农副产品大市场,和全国排名第三,国家级“市场采购贸易方式试点”的综合性市场——湖南高桥大市场,两个市场交易辐射全国28个省(市、区)及全球21个国家和地区。

  巨大的流通量让市场集聚了诸多市场主体。据统计,目前,雨花区共有市场主体26万6千余户,其中食品生产企业43家,小作坊3家,食品流通主体14167家,餐饮服务单位8649家,农贸市场29家。

(雨花区聚焦大型农批市场食品安全,探索“市场共治”的新模式,有效保障了人民群众“舌尖上的安全”。资料图)

  针对市场主体数量庞大、食品生产种类杂多、食品流通类型广泛的特性,雨花区聚焦大型农批市场食品安全,探索了“市场共治”的新模式,将市场管理方以网格员的形式纳入辅助性包保,守稳筑牢食品安全防线,有效保障了人民群众“舌尖上的安全”。

  在实际操作上,将市场管理方纳入辅助性包保,在每个经营项目指定一位“包保”管理员,在每个片区内设置一名楼栋管家,协助社区(村)包保干部对包保主体开展日常包保,定期与包保干部有效联动,邀请包保干部对商户开展培训,汇报日常现场管理情况,解决片区实际问题。

  以高桥大市场为例,其区域内食品企业D级包保主体共计1964家,市场所在社区高桥大市场社区包保干部数量不够,包保压力较大。高桥大市场社区包保干部、社区主任张丽云包保社区D级食品经营主体45户,由于包保主体数量较大,按照社区级包保任务清单难以开展全部工作,对其造成较大困扰。为缓解此类包保干部包保工作压力,雨花区食安办对辖区大型农批市场进行针对性指导培训,指定具体工作人员为包保干部提供辅助性包保工作。目前,张丽云已经有了10名市场商铺管理员担任其辅助包保员,包保主体的日常防控巡查由辅助包保员分担开展,她可以将主要精力放在具体隐患整治和培训宣传上来,包保效率提升了,包保成效明显。

  另一方面,在企业主体责任落实上做文章。指导市场方制定《食品安全主体责任落实不到位惩罚措施》,对待违反食品安全有关规定、主体责任落实不到位的商户,红星农副产品大市场重拳出击,毫不手软,采取挂黄牌、约谈警告,甚至清退出市场的方式。这一创新举措有效规范了辖区大型批发市场食品主体的经营行为,推动了企业主体责任全面落实到位。此前,有商户因违规销售不符合食品安全标准的农产品被市场方进行约谈,并悬挂黄牌进行警告。对此商户进行深刻反省,并主动接受市场方的培训、管理,在市场方的指导下,商户全面加强了门店食品安全工作的完善与落实,雇用了一名食品安全专员进行专项管理,并制定了严格的质量管理及食安追溯管理制度,整改后,门店多次获得市场颁发的“诚信放心经营户”“年度销售大户”等奖项。目前,两大市场食品安全组织管理机构健全完善,设有食品安全专职管理部门,人员配备充足,主体责任得到有效落实。

【来源:星辰在线】

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