“食”刻守护“长沙范”｜芙蓉区湘湖街道：织密食品“小网格”，做优食安“大治理”

     星辰在线10月31日讯（星辰全媒体记者 贺亚玲）不同食品生产经营主体分类指导；探索领导干部食品安全“两个责任”工作机制落实与网格化管理相结合模式；制定食品安全风险管控清单……民以食为天，食品安全最为先。区域内食品安全监管工作纷繁复杂，如何才能因地制宜，实现精准防控？芙蓉区湘湖街道通过构建“1+N”包保模式，将食品安全“两个责任”工作融入基层网格，实现“一网多线，一网多能”。

　　食品安全属地管理责任和食品安全企业主体责任是食品安全的“两个责任”。湘湖街道结合实际，制定食品安全“两个责任”工作实施方案，街道主要领导带头督导、以上率下，建立街道、社区、网格责任清单，构建横向到边、纵向到底的食品安全属地责任体系。辖区内427家正常经营的食品经营主体通过评定ABCD级后，分别由市、区、街道三级党政领导和社区工作人员进行包保。截至目前，所有的C级以上食品企业均建立基于食品安全风险防控的动态管理机制，建立健全了日管控、周排查、月调度工作机制，可最快速度排查和整改食品安全风险隐患。

（包保干部正在检查食品安全。）

　　网格员是单元治理的抓手。湘湖街道充分发挥网格员的社会力量，一方面加强食品安全日常监管的业务培训，增强业务能力。拥有业务能力的网络员们在日常巡查时也能发现各种食品安全隐患。一旦发现问题，对行为不规范、容易整改的问题现场责令其改正，对涉嫌违法违规的或店家不配合的，将情况通报给该门店包保干部及联系驻该网格的市场监管所及食安办工作人员。

      这种“1+N”工作模式，即一名包保干部+多名网格员的包保模式，有效避免了由于包保干部现场督导时间间隔较长而不能及时发现相关漏洞和隐患。2023年以来，该街道通过将食品经营门店划片分网包保模式，网格员日常巡查发现并解决的食品安全隐患占比达50%以上。

（市场监管工作人员正在督查市场经营主体的原材料等是否合格。以上图片均为资料图）

　　社区是社会治理的基础单元。湘湖街道以社会为主体，联合湘湖市场监督管理所在街道一级网格设立食品安全“两个责任”机制服务中心，在社区一级网格设立食品安全“两个责任”机制服务站。服务站从指导包保主体建立健全食品安全管理体系、指导包保主体严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制、指导帮助解决存在的食品安全风险点、受理消费者关于食品安全工作的意见建议、引导包保主体依法诚信经营、恪守职业道德和社会公德五个方面建立分层指导和服务网格，大力提高包保干部督导工作的精准性与网格管理员发现、纠正食品安全方面问题与隐患的能力。

　　下阶段，湘湖街道将针对规模小、人员少的D级经营主体进行精准分层指导落实相关制度，制定对应措施，绷紧食品安全这根弦，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。