打造舌尖上的新质生产力 中国预制食品产业高质量发展大会在长沙举办

　　星辰在线11月15日讯（星辰全媒体记者 李政伦）11月15日，在第二十五届中国中部(湖南)农业博览会期间，以“发挥优质农产品优势 促进食品加工产业升级”为主题的中国预制食品产业高质量发展大会在长沙国际会展中心拉开帷幕，来自国内外的300名嘉宾齐聚一堂，共同探讨预制食品产业的未来发展趋势。

　　随着科技的进步和消费者需求的多样化，预制食品产业不断优化生产流程，提高产品质量，以满足人们对健康、便捷和美味食品的追求。而通过与现代农业技术的深度融合，预制食品产业将有助于提升农产品的附加值，包括物流、包装、设备制造等多个领域产业链的升级，推动农业向更高效、可持续的方向发展。

（中国工程院院士、湖南省农业科学院学术委员会主任、洞庭实验室主任单杨进行主旨演讲。星辰全媒体记者李政伦摄）

　　在主旨演讲环节，中国工程院院士、湖南省农业科学院学术委员会主任、洞庭实验室主任单杨着重解读了预制菜的“新质生产力”，强调预制菜产业在推动食品工业转型升级中的重要作用，提出从标准到技术的突破路径；世界中餐业联合会副会长武力聚焦“预制菜出海”这一国际化视野，剖析了预制菜在全球市场中的机遇与挑战，分享新时代中餐全球布局的发展策略；广东恒兴集团总裁曾令彬带来《打造预制食品地方特色品牌，助力产业上下游协同发展》的主题分享，他结合企业实践经验，着力探讨了如何通过打造地方特色品牌，推动预制食品产业高质量发展。

　　湖南宇成食品有限公司负责人表示，专家们从预制菜工艺标准、加工技术、流通趋势、品牌打造等多个维度，以整合资源、合作共赢为目标，共同探讨预制菜产业高质量发展的方法和途径，他们将以此次大会为契机，加强合作与交流，促进研发创新，共同推动预制食品产业迈向更加繁荣的未来。

　　“此次大会不仅为预制食品产业提供了一个展示成果、交流经验、探讨合作的平台，也为推动预制食品产业高质量发展注入了新的动能。”马来西亚稻米种植专家林卯顺表示。