全民营养周 | 减油减盐 健康生活从舌尖开始

      星辰在线5月22日讯(星辰全媒体记者 田也 通讯员 彭莉)5月17日至23日是第十一届全民营养周，根据我国居民食物消费存在的主要问题和体重控制常见误区等，国民营养健康指导委员会日前发布了“健康饮食、合理膳食”核心信息，倡导“三减三健”(减盐、减油、减糖、健康口腔、健康体重、健康骨骼)的健康生活方式，今天，长沙市妇幼保健院专家就来解读厨房常见的“隐形炸弹”—盐和油，提倡健康生活从减油减盐开始

　　根据《中国居民膳食指南》建议，成人每日食用盐要少于5克(约一个啤酒瓶盖)，油应控制在25-30克。

　　高盐高油对身体有哪些危害呢？

　　高盐饮食极易导致高血压，此外还可引起骨质疏松症、胃炎和胃癌、肾结石、哮喘、超重和肥胖等。高油膳食是导致血脂异常的原因之一，血脂异常又是导致动脉粥样硬化的重要因素之一，是冠心病和缺血性脑卒中的独立危险因素。

　　怎么吃才健康呢？

　　1.自带便当，掌握油盐；选择清淡低油烹饪方式(蒸、煮、炖)，避免油炸、煎炒。减少调味品使用，用天然香料(葱、姜、蒜、柠檬汁)代替高盐调味品(酱油、蚝油、豆瓣酱)。

　　2.健康零食代替高油高盐零食；选择低盐坚果(原味杏仁、核桃)。多吃水果(苹果、香蕉、橙子)，避免高油零食(薯片、辣条)。

　　3.科学点外卖，减油减盐；选择清淡菜品；避免浓汤和酱汁；主动要求少盐少油。

　　4.买食品学会看营养标签，选择每100克食物中钠含量低于120毫克的食品。避免(方便面、火腿肠、腌制食品)隐形含盐食品。