螯游洞庭 虾行四海 数字科技赋能绿色产业创新交流会在长沙启幕

　　星辰在线7月17日讯（星辰全媒体记者 岳珊 龙莉）7月17日，螯游洞庭 虾行四海——数字科技赋能绿色产业创新交流会在长沙开幕。活动吸引了150位来自小龙虾产业上下游的企业代表、专家学者以及行业从业者。各方齐聚一堂，共同探讨小龙虾养殖、加工、销售等环节的创新技术与应用，探索小龙虾产业可持续发展的新路径。

（螯游洞庭 虾行四海——数字科技赋能绿色产业创新交流会在长沙开幕。）

　　交流献策 共话新发展

　　作为此次活动的主办方、全省农业产业化的桥梁纽带，湖南省农业产业化协会始终秉持责任使命，通过三大举措为小龙虾产业的发展提供坚实保障：搭建平台，进一步整合科研院所、企业、渠道资源，推动技术落地与模式创新；专业赋能，培训赋能新型经营主体，让养殖户“会生产、懂品牌、善经营”；打通渠道，联动线上线下，助力“洞庭虾”突破地域限制，真正让小龙虾迈向全国、走向世界。

　　会上，业内知名专家围绕小龙虾养殖技术创新、绿色生态养殖模式、数字科技在养殖过程中的应用等主题发表精彩演讲。农业领域专家学者、企业家、行业协会代表等各界分别围绕龙虾产业标准体系的构建、数字技术如何助力“洞庭湖小龙虾”产业、小龙虾文旅IP打造等话题进行探讨交流，凝聚了产业发展共识。

　　交流大会上还举行了战略合作伙伴签约仪式。湖南省农科集团、湖南盛鼎实业控股集团有限公司、湖南省自然资源资产经营有限公司三方签署了合作协议，共同推动小龙虾产业技术创新成果的转化与应用。这种强强联合的模式，将整合各方资源，加速新技术、新成果在产业中的推广应用，为小龙虾产业的发展注入新的活力。

（活动现场开展战略合作伙伴签约仪式。以上图片均由 活动方 提供）

　　市集聚力 共观产业貌

　　交流会当天，一场别开生面的小龙虾丰物大赏市集在长沙芙蓉天街火热开市。琳琅满目的产品、熙熙攘攘的人群，不仅是一场味蕾的盛宴，更成为观察中国小龙虾产业脉动的鲜活窗口。

　　市集上，从鲜活蹦跳的洞庭青虾，到即热即食的预制调味虾、免剥虾尾，再到创新口味的茴香、冬阴功风味产品，生动展现了小龙虾产业从“塘口”到“舌尖”再到“生活”的深度延伸。

　　透过市集的热闹景象，中国小龙虾产业高产值、全链条融合的特征愈发清晰。数据显示，小龙虾产业一二三产产值比重已演进至约2:1:7，以餐饮、文旅、零售为核心的第三产业占据绝对主导。市集上，本地餐饮品牌与来自湖北潜江、江苏盱眙等产区的产品同台竞技，印证了“潜江龙虾”“盱眙龙虾”“南县小龙虾”等区域公用品牌矩阵的崛起，以及龙虾正成为深受全国消费者喜爱的热门产品。线上渠道的爆发力在市集亦得到印证，扫码领券、直播间互动热闹非凡，呼应着小龙虾线上销售额的显著增长和外卖订单的激增。

　　市集的烟火气背后，是中国小龙虾产业在消费升级、渠道变革与品牌竞合中，寻求从“网红夜宵”蝶变为“长红产业”的不懈探索。

　　虾行四海之路，道阻且长，但洞庭潮涌，创新不止。此次活动的举办，将进一步促进小龙虾产业技术创新成果的交流与推广，促进小龙虾产业从产量优势向品牌优势、产业优势的转变，推动湖南农业产业高质量发展。