筑牢“舌尖防线”！长沙部署2026年网络餐饮食品安全专项整治工作

      星辰在线3月17日讯（星辰全媒体记者 贺亚玲 胡宇薇）点外卖早已成为长沙人日常用餐的重要选择，但外卖卫生干不干净、商家资质合不合规、食材安全不安全，始终是大家最关心的事儿。3月16日，长沙市市场监督管理局专门召开2026年网络餐饮食品安全专项整治工作会议，针对市民关心的外卖安全痛点，明确整治重点、细化监管举措，全面部署专项整治行动，全力守护好大家“舌尖上的安全”。湖南湘江新区商务和市场监管局及各区县（市）市场监管局相关负责人参会，相关常用外卖平台代表现场作表态发言。

　　会议上，工作人员重点解读了《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，明确了外卖平台必须守住平台食品安全管理机制、从业人员培训与内部管理机制、实际运营机构的管理职责、对入网商户数据、资质审核管理责任、对入网商户信息公示管理责任与要求、交易数据留存与报送义务、风险管控与处置义务等“七大核心底线”，做好人民健康的“守门人”。

　　针对大家平时点外卖最担心的核心问题，会议明确了2026年专项整治的核心方向，将重点聚焦平台管理责任不到位问题、无堂食外卖经营不规范问题、经营过程不规范问题、环境卫生不达标问题、商户资质与从业人员健康证明造假等五大突出问题，精准破解外卖安全痛点。会议还部署了平台资质清核、信息公示规范、平台巡查抽查强化、平台制度健全、属地监督检查全覆盖、专项监督抽检、强化舆情监测、无堂食外卖规范提质、案件从严查办、“互联网+明厨亮灶”推进等十项核心监管措施，确保整治不走过场、落地见效。

　　下阶段，长沙市市场监管局将在全市范围内组织开展网络餐饮食品安全专项整治行动，严格落实食品安全“四个最严”要求，督促平台及入网商户全面落实食品安全主体责任，切实守住食品安全监管底线。通过一系列举措，不断提升网络餐饮食品安全治理能力，切实解决大家点外卖的后顾之忧，让长沙市民都能点得放心、吃得安心。