倒计时开启！长沙市商务局倾力打造“千年湘味·烟火星城”美食季，百家名企共赴食餐会盛宴

　　星辰在线9月17日讯（星辰全媒体记者 岳珊）为深入贯彻扩大内需、提振消费的决策部署，推动餐饮业高质量发展，由湖南省商务厅指导、长沙市商务局主办的“千年湘味·烟火星城”——2026味道湖南·长沙味道美食季系列活动，将于9月18日至20日在第十一届中国国际食品餐饮博览会(长沙国际会展中心W2馆长沙展区)重磅登场。

　　本次活动以“健康新湘菜”为主线，不仅是一场立足千年的味觉溯源，更是长沙市商务局联合百家名企，推动湘菜传承创新、标准化建设，促进餐饮与文旅消费深度融合的产业盛会。开展在即，四大硬核看点为您提前揭秘。

　　看点一：彰显产业号召力，50大餐饮巨头共筑“众人长桌宴”

　　在长沙市商务局的强力组织下，本次展区汇聚了代表星城餐饮高水准的“全明星阵容”。

　　头部餐企集中阅兵：展会现场将打造极具视觉震撼的“千人品鉴长桌宴”，炊烟小炒黄牛肉、坛宗剁椒鱼头、费大厨辣椒炒肉、童仔水鱼、彭厨、新芙蓉等50家长沙头部餐企的招牌名菜将分批次向公众免费开放品鉴。

（经典名优小吃一站式集结，让食客用舌尖品读“半部长沙烟火史”。资料图）

　　新老字号同台竞秀：茶颜悦色、柠季、波比艾斯等新消费“顶流”，与糕糕妙、沙田包子、老面花卷等经典名优小吃一站式集结，让食客用舌尖品读“半部长沙烟火史”，全景展现长沙餐饮业扩容提质的繁荣生态。

　　看点二：数智赋能“新质生产力”，AI科技领航“双减”健康新湘菜

　　本次美食季以前瞻性的产业视野，大力倡导减盐减油的健康烹饪理念，重塑湘菜产业风向标。

　　标准引领与大师实操：现场将科普湘菜减盐减油团体标准，知名湘菜大师将驻场展示如何运用天然香辛料替代重盐重酱，现场输出减盐减油落地SOP操作手册，为广大餐饮门店转型提供硬核技术支撑。

　　AI机器人重磅首秀：极具科技属性的“AI炒菜机器人”将现场烹饪健康版辣椒炒肉，运用数字化技术精准破解中餐油盐难以量化的痛点，生动释放餐饮产业的“新质生产力”。

　　看点三：穿越千年溯源文脉，沉浸式复刻“辛追夫人家宴”与非遗绝活

　　活动打破了外界对“湘菜等于重辣重油”的片面认知，深度挖掘并呈现了湘菜“取山水本味、重火候匠心”的千年底蕴。

　　汉代古法风味重现：依托马王堆出土汉简，现场不仅将展出包含莲藕排骨羹、煎焖鸭的“辛追夫人家宴菜”，更邀请匠人复原“无辣椒版”汉方烧烤——运用食茱萸、山胡椒等上古香辛料，让观众沉浸式体验辣椒传入前的先秦楚汉风味。

(本次美食季将重塑湘菜产业风向标。资料图)

　　非遗传承与绝活大赏：国家级非遗“臭豆腐”、祖庵家菜、玉楼东传统湘菜等传承人将同台炫技。更有“九指神雕”李永华现场展示极致食品雕刻绝活，配合菊花豆腐、雪花鱼片等高难度刀工表演，将湘厨匠心展现得淋漓尽致。

　　看点四：万个红椒造景打卡，20+百万级网红构建数字消费嘉年华

　　为全面激发年轻群体的消费热情，长沙市商务局精心构建了线上线下一体化的全域消费场景。

      出片圣地“辣么红”：展区别出心裁地使用上万颗红辣椒搭建了极具视觉冲击力的中国红艺术装置，结合集章打卡机制，派发彩椒手提袋、葱姜蒜创意花束等创意周边，精准拿捏“流量密码”，并贴心提供免费解辣冰淇淋与茶饮。

　　全网流量巅峰矩阵：深度联动“购在中国·首发长沙”青春消费季，邀约了宴长沙刘晋伍、长沙熙哥、罗继湘大师、星城蛙姐、光脑壳等20多位餐饮界知名网红达人亲临现场探店直播，打造“永不落幕”的美食季，将展会流量高效转化为线下的文旅与餐饮消费增量。

　　千年湘味，历久弥新；烟火星城，澎湃向前。9月18日至20日，敬请锁定长沙国际会展中心W2馆，与长沙市商务局一同见证这场兼具产业高度、文化厚度与消费热度的食饮盛宴！