——专访湖南百特仓食品有限公司总经理 袁辉

　　★湖南起泡酒领域行业的先行者;

　　★中国知名饮食品牌洪大妈、屈臣氏的湖南总代;

　　★世界最大起泡酒生产制造商-德国汉凯集团华南地区唯一进口商。

　　白手起家，做创业的时代先锋

　　没有背景，没有社会资源，只能凭自己的双手，付出更多的努力和汗水，才能拼出精彩未来，这是所有白手起家创业人的心声。百特仓的袁辉就是这样一个出身寒门的创业先锋。

　　1998年底，身为湖北人的袁辉从部队退伍后只身来到高桥，通过一番考察和对比，第二年在高桥大市场开始创业。“当时，手上只有资金五六万，门面也非常简陋，用铁丝网随便包扎一下门面就开始做生意。”袁辉回忆道。最初，他主要经营白酒、啤酒等，但还是有什么就卖什么，产品比较单一，也没有什么代理品牌的概念。

　　到2000年的时候，为了提高服务竞争力，袁辉把积攒的几万块钱买了辆面包车。正当他想大干一场的时候，不料车子却被偷了，导致门店生意差点倒闭。此后，袁辉还遭遇了各种困难，门面也经历了多次搬迁，但总的来说，他在摸爬滚打中站住了脚。

　　正当自己的生意走上了正轨，袁辉却对酒水行业产生了厌倦，就将生意全部交给夫人经营。自己从2009年起开始在其他行业领域创业，先后经营过食品厂、投资过项目等，但都以失败告终，受尽了挫折。绕了一圈的袁辉，最后又重新回到酒水行业。对此，他感慨地说，“隔行如隔山，做生意还是不熟不做!”

　　然而，此时的酒水行业已发生了变化：互联网的兴起，国外商品的涌入，消费者对食品安全的重视等，一时让百特仓的发展遭遇了瓶颈。但袁辉认为，“不管市场怎么变，最根本、最重要的，还是要坚持做好产品、渠道和服务。”

　　此种背景下，百特仓与时俱进做品牌代理，建立新的客户渠道和强化服务等，先后成为了中国知名饮食品牌洪大妈、屈臣氏的湖南总代理，和世界最大起泡酒生产制造商-德国汉凯集团华南地区唯一进口商，更重要的是他创建了自己的品牌-百特仓。袁辉再次用双手和汗水奠定了自己的事业平台，百特仓也在酒水行业实现了品牌回归、一路向好。

　　创新发展，做起泡酒引领者

　　“创新，就是永远比别人领先一步，才能做到突破瓶颈、引领潮流，进而在市场上保持竞争力。”袁辉说。

　　重回酒水行业的袁辉明白，国内酒水市场已进入白热化竞争时代，只有出奇制胜做有新意、有创新的产品，才能引领潮流、谋得发展。因此，他看准了发展潜力更大，且竞争者还不算多的起泡酒领域。对此，经过一番研究之后，他也有了自己的见解，“起泡酒富含多酚类物质，在欧美国家都把它当做餐前开胃酒，被广泛用于各种喜庆场合。且该酒对降低血压、预防心脏病也有一定的养生功效。因此，我觉得这种酒也必将受到国人的欢迎。”

　　为做好起泡酒在国内市场的销售，袁辉从四个层面进行了创新布局：

　　一是优选最佳产品。百特仓进口的起泡酒，均来自于德国、匈牙利、斯洛伐克、意大利、芬兰等国家，受益于欧洲苛刻的酒水产品检验标准，使产品质量得到了充分保障;而与世界最大起泡酒生产制造商-德国汉凯集团的合作就是最好明证，也让百特仓在中国起泡酒领域占据了先发优势;

　　二是丰富产品线。百特仓通过与国内其他进口商进行资源整合，使产品线得到极大丰富。现在的百特仓光酒类单品就有上千种，可以满足经销商一站式购齐。袁辉认为，“尽管市场瞬息万变，但我坚信产品永远是第一位，有好的产品根本不用愁销售。”;

　　三是重视渠道建设。目前百特仓已与友阿百货、麦德龙、沃尔玛、家润多等大型商超建立了长期稳定的合作关系，并通过为他们提供产品培训、运营指导等系列服务，使两者形成利益共同体，使彼此的合作不断得到固化，也成就了百特仓独到的渠道优势;

　　四是坚持诚信经营。“我特别注重诚信，不管是口头承诺还是白纸黑字，说到就要做到!”人无信不立，业无信不兴。做食品就是做良心。百特仓多年来没有客户投诉，就是因为他们始终把诚信放在心中，始终坚持守规矩不闯“红灯”。

　　脚踏实地走好每一步，既不谨慎保守，也不画大饼盲目追求不切实际的东西。通过创新转型，百特仓突破了市场发展瓶颈，销售额轻松跨入亿元俱乐部，成为湖南起泡酒行业领域的领先者，事业也得到做大做强。

　　与时俱进，做学习型经营家

　　“从90年代入行，最初的行业环境是踏实肯干就行，现在需要更加注重方法和创新。因此，唯有不断加强学习，提升自己的经营能力，才能使我跟得上时代的发展步伐。”面对今后的发展，袁辉非常认真地说。

　　为不断提高自身的经营能力和水平，他始终保持着学习的热情，每两三个月就外出学习一次，每年在学习上的费用就多达十几万，内容涵盖：人力资源、运营管理、金融、销售、商业模式创新等领域，对于市场举办的各类跨行业经验交流会和培训会也是积极参加。“商海沉浮如逆水行舟，不进则退。只有持续的学习和充电，才能使我拥有恒久的动力，百特仓才会一路向前。”

　　与此同时，做到“学以致用”也是袁辉最精于乐道的事。为进一步做大做强百特仓，他把学到的先进经营模式与实战经验相结合，为今后的发展制定了新的路径。

　　一是直营与加盟结合。目前，百特仓正在积极筹建爱嗨体验店，届时店内可涵盖全球所有知名酒水产品，满足顾客的所有酒水需求，为消费者、代理商等提供更好的消费体验。通过这种体验店模式的打造、复制和推广，最终形成直营+加盟的发展模式，提升百特仓的品牌影响力;

　　二是线上与线下结合。搭乘互联网之风，通过入驻高桥电商平台，借助市场专业的电商运营团队，打通线上和线下的连接渠道，实现线上与线下互动发展;

　　三是同业与异业结合。在酒水行业深耕近二十载，袁辉对这个行业的了解已经非常精准、透彻，下一步他除了继续在同业内进行各种资源的整合，还将打破常规，与其它行业，比如：金融行业、服务行业、生产制造业等非酒水行业进行跨界合作，实现新的销售渠道的突破，打造新的业绩增长点。

　　作为伴随高桥大市场成长起来的老商户，近二十余年袁辉见证了高桥的变迁，也受益于高桥的发展壮大。“我非常感激高桥，百特仓的创业起步和发展壮大都在高桥，因此我们也将继续扎根高桥，因为在高桥我们看得到实实在在的希望。”从白手起家、夫妻创业，到成立公司、创立品牌，百特仓一路走来始终坚持产品创新，坚守道德底线，立志做行业的引领者。接下来，他们将乘风破浪，在起泡酒领域再创辉煌，更上一层楼!

　　地址：高桥大市场酒水食品城30栋4-5号

　　电话：0731-85710723、400 6060 731