为舌尖安全装上“双重保险” 长沙“三强”监管铁腕筑牢舌尖安全防线
（日前，长沙市市场监管局召开全市食品检验检测机构指导培训会。）
星辰在线3月24日讯（星辰全媒体记者 贺亚玲 胡宇薇）如何确保“保水虾仁”等问题食品不流入市场餐桌？为切实加强对食品检验检测机构的监管，守护消费者“舌尖上的安全”，日前，长沙市市场监管局召开全市食品检验检测机构指导培训会，加强全市食品检验检测机构督引帮扶，进一步规范食品检测行为。
据统计，目前，长沙市食品检验检测机构共有52家，占全省总数的22%。根据实际工作需求，会上，长沙市市场监管部门要求各检验检测机构切实履行监管职责，并明确提出“三强”工作要求。在强责任方面，要求各检验检测机构要严格落实“谁出报告，谁负责；谁签字，谁担责”的原则，并明确，要对检测原始数据、检测报告的真实性终身负责。在强能力方面，各检验检测机构要加强业务培训，持续提升检测人员的业务素质和专业技能，确保严格遵循检测标准和操作规程，保障检测数据的准确性、可靠性和可追溯性。市场监管部门也将邀请食品领域技术专家为检验检测机构“把脉问诊”，针对食品检验检测机构在仪器设备、环境控制、样品管理、标准使用等方面存在的问题与潜在风险，通过案例分析，给出改进与规范化管理的建议，帮助企业更好地理解行业标准和规范，提升企业风险防控能力。在强监管方面，市市场监管局持续加大食品领域监督抽检力度，构建长效监管机制。2023年完成抽检46399批次，2024年完成抽检47815批次，抽检频次逐年提升。加强对食品检测机构的监管力度，对出具不实或虚假报告、超资质范围出具报告等违法违规行为依法予以严惩，并依法列入严重违法失信名单，通过国家企业信用信息公示系统予以公示。建立健全食品检测机构信用监管体系，推动形成“一处失信、处处受限”的联合惩戒机制。
下阶段，长沙市市场监管局将进一步加强全市食品检验检测机构的监督管理，以“零容忍”的态度严肃查处各类违法违规行为，切实维护检测市场秩序，不断促进行业健康有序发展。
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